말차에 카페인이 있을까요? 시중에 말차에는 카페인이 없어 마셔도 몸에 영향이 없고 불면증도 유발하지 않는다는 말이 돌곤 하지만, 이는 잘못된 사실입니다. 차(茶)로 만든 제품이라면 모두 카페인이 들어 있으며, 말차의 카페인 함량은 오히려 대부분의 찻잎보다 더 높습니다. 말차에 카페인이 있을까? 있습니다! 말차 1g에는 20~45mg의 카페인이 들어 있습니다. 찻잎으로 만든 제품에는 모두 카페인이 함유되어 있으며, 말차는 녹차를 아주
말차 가루와 녹차 가루는 겉모습이 비슷하지만, 재배 방식부터 제조 과정까지 본질적인 부분에서 차이가 있습니다. 이러한 차이로 인해 말차 가루는 일반 녹차 가루에 비해 맛과 영양 가치 면에서 뚜렷한 차이를 보입니다. 말차 가루와 녹차 가루는 같을까요? 두 차의 차이점 먼저, 말차는 재배 방식부터 특별한 요구 조건이 있습니다. 말차용 찻잎은 수확하기 3~4주 전에 차광 재배(햇빛을 가려주는 재배)를
많은 분들이 말차의 카페인 함량이 매우 낮거나 아예 없다고 오해하시지만, 이는 사실이 아닙니다. 사실 말차는 찻잎 통째로 갈아 만든 제품이기 때문에 반드시 카페인이 함유되어 있으며, 다른 차 종류에 비해 카페인 함량이 상대적으로 높고 어떤 것은 커피 수준에 가깝기도 합니다. 말차의 카페인 함량 연구에 따르면 말차 가루 1g에는 약 20~45mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 말차는 녹차의 일종이지만,
대만은 다양한 차를 풍부하게 생산하며 훌륭한 제차 기술을 가지고 있지만, 정통 ‘말차’와는 사실 아직 어느 정도 거리가 있습니다. 대만에는 핵심 말차 제조 기술이 부족하기 때문에 대만의 녹차 가루는 보통 정통 말차라고 부를 수 없습니다. 말차의 까다로운 기술 조건 말차의 제조 과정은 상당히 엄격합니다. 1. 수확 3~4주 전부터 햇빛을 차단하는 차광 재배를 통해 단맛을 높이고 떫은맛을
