대만 고산차(CuiFeng翠峰)

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2023년 5월 14일 수확된 CuiFeng 고산차는 차원의 해발고도가 2000m입니다. CuiFeng는 5월 9일부터 14일까지 맑은 날이었고, 5월 14일에는 차잎의 수분 함량이 가장 낮았습니다. 이날 수확한 고산차는 가장 향기가 좋았기 때문에 우리는 이 날의 차를 구입하기로 결정했습니다.

CuiFeng는 대만 중부의 산봉우리로, 2000년 이전에는 대부분 원시림이었으며, 경작지의 대부분은 감귤이나 복숭아와 같은 과일 재배에 사용되었습니다. 그러나 고품질의 고산 우롱차 생산으로 인해 2000년 이후 과수원이 차원으로 대체되어, 현재 CuiFeng는 거의 차나무로 가득 찬 대만에서 생산량 상위에 속하는 고산 우롱차 생산지가 되었습니다.

CuiFeng의 해발고도는 1600m에서 2100m 사이이며, 주변 3400m 높은 산의 찬바람이 연중에 차잎을 불어 차나무의 성장을 느리게 합니다. 11월부터 4월까지는 동결로 인해 차나무가 손상되는 경우가 있어 차농은 차나무를 보호하기 위해 방파제를 설치해야 합니다. 날씨가 춥기 때문에 차잎의 성장이 느리고, 여기서 생산된 차는 더욱 섬세한 향과 뚜렷한 난초향을 가지고 있습니다.

  • 대만 신생 고산차 생산지는 해발고 1600m에서 2100m의 고산 지대에 위치합니다.
  • 여기서는 차잎이 천천히 자랍니다. 잎은 두껍고 고질적이며, 질감이 풍부하며, 차 맛은 섬세하면서도 뚜렷한 난초 향이 뚜렷합니다.
  • 차원은 유기 비료를 사용하며, 주로 땅콩박을 주요 비료로 사용합니다.
  • 제조과정에서는 경미한 산화가 이루어지며, 굽지 않고도 차잎의 맛이 더 부드러워집니다.
무게 150 g
차원 해발고도 (미터)

1800m

수확 일자

2023/5/13

브랜드

Liao 대만 우롱차

수확 방법

인공 수확

포장

진공 포장

원산지

대만

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