Dağ Çayı ve Hafif Fermente Wulong Çayı Demleme
100 mililitrelik bir çaydanlık veya fincana, 6 ila 8 gram arası oolong çayı ekleyin, kaynar suyu dökün ve demlenmeye bırakın. Sessizce 150 saniye bekleyin ve sonra dikkatlice döküp için. İkinci demleme için, demleme süresini uzatın; bu sefer sessizce 270 saniye bekleyin. Bundan sonra, her demlemede süreyi 120 saniye artırın.
Yoğun fermantasyona sahip wulong çayları (Oriental Beauty tea, Kırmızı Oolong)
100 mililitrelik bir çaydanlık veya fincana 3 ila 6 gram arası çay ekleyin, kaynar suyu dökün ve 120 saniye demleyin. Sonrasında her demleme için demleme süresini 60 saniye artırın.
Bu, Tayvan wulong çayının en temel demleme yöntemidir. Ayrıca kişisel tercihinize göre çay miktarını ve demleme süresini ayarlayarak kendi damak zevkinize en uygun sonucu elde edebilirsiniz.