Kundenfrage: Hallo, was ist der Ursprung des Oolong-Tees und wo wurde er zuerst hergestellt? Ist die Herkunft von Oolong-Tee aus Festlandchina dieselbe wie die des taiwanischen Oolong-Tees? Vielen Dank!
Chang Hsing Tea: Man geht allgemein davon aus, dass der Ursprung des Oolong-Tees in der Wuyishan-Region in der chinesischen Provinz Fujian liegt, wo er während der Yongzheng- und Qianlong-Regierungszeit der Qing-Dynastie produziert wurde. Überlieferungen zufolge entstand er als Weiterentwicklung der Herstellungsmethoden für Wuyi-Tee. Die „Annalen des Kreises Anxi“ in Fujian halten fest: „Die Menschen in Anxi erfanden im dritten Jahr der Yongzheng-Ära der Qing-Dynastie als Erste die Zubereitung von Oolong-Tee, welcher sich später nach Nord-Fujian und Taiwan verbreitete.“ Dies ist der Ursprung des Oolong-Tees.
In China ist Oolong-Tee ein Oberbegriff für teilfermentierte Teesorten. In Taiwan im engeren Sinne bezieht er sich speziell auf kugelig gerollte Tees wie Dongding-Tee und Hochland-Tee. Bei uns werden Tieguanyin, Pouchong, Dongding-Tee, Hochland-Tee und Oriental Beauty alle als Oolong-Tee bezeichnet. Als der Oolong-Tee nach Taiwan kam, wurde er zunächst in Gegenden wie Nangang und Ruifang zu Pouchong-Tee verarbeitet und zurück nach Festlandchina exportiert. Später entwickelte sich die taiwanische Teekultur schrittweise weiter und brachte Oolong-Teesorten wie Dongding-Tee, Oriental Beauty und Hochland-Tee hervor.
▲ Chinesischer Oolong-Tee hat seinen Ursprung im Wuyi-Tee und wurde später nach Taiwan gebracht, wo er zum Vorläufer des taiwanischen Oolong-Tees wurde.
Chinesischer Oolong-Tee stammt vom Wuyi-Tee aus Fujian ab, während der taiwanische Oolong-Tee auf dem chinesischen Oolong-Tee aufbaut. Man kann sagen, dass die Wurzeln dieselben sind, aber nach einem Jahrhundert der Entwicklung hat der taiwanische Oolong-Tee seinen ganz eigenen Charakter und Geschmack entwickelt, der sich stark vom chinesischen Oolong-Tee unterscheidet.