Il tè Sancengping proviene dalla township di Zhushan, nella contea di Nantou, vicino al suggestivo monte Shizitou. Rinomato per il suo aroma unico e la qualità eccezionale, è una delle origini d’eccellenza della famiglia di tè ShanLinXi. La produzione locale si concentra principalmente su oolong a bassa fermentazione, con piccole quantità di tè nero e oolong a forte fermentazione, e quantitativi minimi di tè verde e tè bianco.
Panoramica delle piantagioni di tè Sancengping
Le piantagioni di tè Sancengping si trovano a un’altitudine compresa tra i 1.300 e i 1.750 metri. Sebbene l’altitudine sia leggermente inferiore rispetto a LongFengXia, l’ambiente unico e favorevole regala un tè dall’aroma intenso e dal gusto morbido. In condizioni climatiche ideali, la qualità del tè Sancengping non teme il confronto con LongFengXia. Similmente al tè Fanzitian della zona vicina, il tè Sancengping gode di un’ottima reputazione tra i professionisti del settore per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo, con prezzi inferiori di NT$200-400 rispetto al corrispettivo di pari altitudine di LongFengXia.
Per saperne di più: Introduzione alla zona di produzione di Sancengping
Prezzi di mercato
Il prezzo al dettaglio del tè primaverile e invernale oscilla tra NT$1.500 e NT$2.300, mentre quello del tè estivo e autunnale si posiziona tra NT$1.000 e NT$1.600. Il tè Sancengping di alta qualità, se coltivato con una gestione accurata della piantagione e in presenza di condizioni meteorologiche favorevoli, può talvolta competere alla pari con il tè LongFengXia. Molti di questi tè pregiati vengono spesso spacciati per tè LongFengXia o tè Lishan, raggiungendo prezzi superiori a NT$3.000 per 600 g.
Valutazione del tè Sancengping da parte di Tè Liao Chang Xing
La qualità di questo tè non ha nulla da invidiare a LongFengXia; tra il 2015 e il 2024, in diverse occasioni il tè Sancengping ha superato LongFengXia. Il tè Sancengping vanta un’ottima espressività e, cosa ancora migliore, a parità di altitudine ha un costo inferiore di NT$200-400 rispetto a LongFengXia, motivo per cui è considerato dai commercianti di tè un’origine dall’eccezionale rapporto qualità-prezzo. La sfida attuale per il tè Sancengping risiede nella stabilità. Migliorando la qualità dei fertilizzanti e la gestione della raccolta, chissà che in futuro il primato del tè di ShanLinXi non passi proprio a Sancengping.