De fremragende forårsteer fra Ren’ai (仁愛鄉)-distriktet i Taiwan kommer som perler på en snor i år. Efter Dongyanshan (東眼山) og Songgang (松崗) har jeg nu fundet te i topkvalitet fra Cuifeng (翠峰). Dette er en teplantage, jeg har fulgt længe, og i år lykkedes det mig for første gang at få fat i deres høst. Det er en te, der er dyrket med kyndig hånd og med fokus på bladenes fine mørhed. Lad os først tage et kig på forholdene i plantagen:
Gødningen er brugt yderst gavmildt og målrettet – det er bestemt ikke kun til pynt i et hjørne for at imponere gæsterne. Jeg besøgte stedet i starten af året under gødskningen, hvor der blev brugt store mængder organisk gødning, efterfulgt af jordbearbejdning, enzymer og tilførsel af næringsstoffer. Se bare billederne fra april – er det ikke bare utroligt smukt?
Derefter er der billederne taget lige før høsten: bladene er tykke og stænglerne kraftige, hvilket vidner om en sund og vital vækst. Da vejrudsigten varslede regn to dage senere, valgte vi at fremskynde høsten med én dag. Selvom det ikke er den type “ekstremt møre” te (hvor det kræver 5 catty friske blade at producere 1 catty tør te), er det stadig en te af meget høj kvalitet, der er høstet tidligt. Vi nåede at undgå regnen, så den overordnede kvalitet af de friske blade er virkelig fremragende.
Dette års første Cuifeng-te er intet mindre end en topspiller! Lad mig sige det sådan: Kvaliteten af en god Cuifeng-te står på ingen måde tilbage for te fra Lishan (梨山) eller Dayuling (大禹嶺). Jeg inviterer jer til selv at opleve styrken ved professionel plantagedrift. I år bliver Cuifeng pakket i 2-tael poser. Køb en pakke, åbn den og prøv den af – hvis du ikke er tilfreds, må du beholde den åbnede pose, og jeg refunderer hele beløbet. Så stor er min tillid til kvaliteten!
Anmeldelser
There are no reviews yet