Consulta de un cliente: ¿En qué mes se cosecha el té de primavera de Lishan? Veo que algunas teterías ya venden té Fushou Lishan en marzo, ¿por qué ustedes aún no lo lanzan en mayo? ¿Cuándo saldrá a la venta su té de primavera de Lishan este año y cuál es el precio aproximado?
El té de primavera de Lishan se cosecha a partir de abril, y las zonas de gran altitud hasta junio
Té Liao Chang Xing: El té de primavera de Lishan por lo general se empieza a cosechar a mediados de abril como muy pronto, y suele llegar al mercado entre finales de abril y principios de mayo; esto aplica para las zonas de Lishan de menor altitud. Las cosechas de té de primavera de Lishan cultivadas a más de 2000 metros de altura deben esperar hasta principios de mayo para dar inicio.
Si una tetería vende té de primavera de Lishan ya en marzo, es posible que se trate de la cosecha del año anterior, aunque lo most probable es que provenga de otra región. ¿Cómo es posible que haya stock disponible para la venta si las hojas de té aún están creciendo en las plantas? Por lo general, el té de primavera de Lishan se cosecha entre mediados de abril y principios de junio. A mediados de abril se recolectan las zonas más bajas como Huanshan y Xinyang, mientras que a principios de junio se cosechan los puntos más altos como Fushoushan, Tianchi y HuaGung.
Una tetería honesta debería comenzar a ofrecer el té de primavera de Lishan alrededor de principios de mayo; a fin de cuentas, el té obtenido de los agricultores requiere transporte, selección y clasificación antes de poder entregarse en manos de los consumidores. En nuestra tienda, el té de primavera de Lishan sale a la venta cerca de principios de mayo. En cuanto a los precios del té de primavera, el de Xinyang y Songmao ronda los NT$3,200 por 600 g, mientras que el Fushou Lishan se sitúa en unos NT$5,000 por 600 g, aunque las tarifas pueden ajustarse según la calidad y el volumen de producción.
Experiencia de Liao Chang Xing: Por lo general, suelo subir a la montaña a buscar el té de primavera de Lishan a principios de mayo. Los periodos de mediados a finales de abril se consideran “demasiado tempranos”; no solo hay pocas opciones, sino que las hojas son tan tiernas que tienden a volverse astringentes y amargas. El lapso que va del 1 al 20 de mayo ofrece la mejor calidad y cantidad, siendo la época ideal para encontrar tés verdaderamente excepcionales.