El té Oolong de alta montaña de Xinjiayang se encuentra en Lishan, distrito de Heping, Taichung, y es una de las principales regiones productoras de té en el área de Lishan. Los campos de té aquí se extienden por cuatro colinas orientadas principalmente hacia el este, con altitudes que van desde los 1.500 hasta los 2.050 metros. Gracias a sus excelentes condiciones geográficas y a su abundante luz solar, el té Oolong de alta montaña cultivado en Xinjiayang destaca por su excepcional calidad, convirtiéndose en un tesoro muy apreciado por los amantes del té.
Un entorno privilegiado que da lugar a una calidad excepcional: el té Oolong de alta montaña de Xinjiayang
El entorno de los campos de té de Xinjiayang es incomparable. Situados entre el kilómetro 68 (comisaría de Deji) y el kilómetro 76 (poblado de Xinjiayang / puente Lingfu) de la Carretera Central Cross-Island, su relieve, clima y suelo son idóneos para el cultivo del té. Las plantaciones están orientadas hacia el este y noreste, lo que les proporciona una abundante exposición solar. Sumado a una gestión agrícola generalmente excelente, esto dota al té de Xinjiayang de una calidad sobresaliente. Su producción de té Oolong de alta montaña ocupa el primer lugar en Lishan, y su gran volumen y gran calidad lo convierten en la opción preferida por los comerciantes para abastecerse de té de Lishan.
Orientación similar a la del té de Fushoushan y calidad comparable
Aunque muchas personas creen erróneamente que las principales zonas productoras de té de Lishan son Songmao y los alrededores de la Granja Fushoushan, en realidad Xinjiayang es el principal productor de Lishan. Como hay pocas fábricas de procesamiento de té locales en Xinjiayang, gran parte de la hoja de té debe transportarse a los alrededores del poblado de Songmao y de la Granja Fushoushan para su elaboración posterior, comercializándose directamente allí una vez lista. De hecho, muchos productos etiquetados como «té de los alrededores de la granja» o «té HuaGung» son en realidad té de Xinjiayang.
La orientación de las plantaciones de té en Xinjiayang es similar a la de los campos de Fushoushan, lo que hace que la calidad del té de ambas zonas sea también muy parecida. Esta disposición no solo garantiza que las plantaciones disfruten plenamente del sol matutino, estimulando la fotosíntesis de las plantas de té, sino que también reduce eficazmente el impacto negativo del sol intenso de la tarde en la calidad de la hoja. Esta ubicación geográfica única dota al té Oolong de alta montaña de Xinjiayang de una calidad excelente, comparable a la del té de Fushoushan.
Consejos para comprar té
A la hora de comprar té Oolong de alta montaña de Xinjiayang, es importante elegir hojas procedentes de gran altitud, cosechadas jóvenes y en días soleados. El precio de la hoja de té en esta zona es elevado, por lo que algunas plantaciones son reacias a realizar una cosecha tierna, o bien, debido a una producción excesiva, algunas hojas no se recolectan a tiempo y maduran demasiado, lo que afecta a la calidad del té. Los consumidores deben elegir productos de plantaciones bien cuidadas que sigan estrictamente los estándares de recolección para poder disfrutar del verdadero sabor y calidad del té Oolong de alta montaña de Xinjiayang.