Älä anna tämän mennä ohi! Tässä on kevyesti fermentoitu korkean paikan tee, jossa on hedelmäisiä sävyjä. Tämä on kolmas Cuifeng-teerä, jota tarjoamme tänä vuonna, ja se kuuluu kategoriaan “hieman enemmän fermentoitu”. Tämä on juuri sitä hedelmäistä teetä, josta kaikki pitävät!
Cuifeng 1900 (hedelmäinen fermentoitu tyyppi)
Tämä on tämän kauden tähän asti eniten fermentoitu tee. Siinä missä aiemmat olivat erittäin kevyesti fermentoituja, tämä on hieman selkeämpi. Mutta älkää ymmärtäkö väärin: ero ei ole valtava. Siinä missä aiemmat erät olivat noin 20–25 % fermentoituja, tämä on noin 25–30 %. Pieni lisäfermentointi antaa lehdille herkän ja erehtymättömän hedelmäisen tuoksun.
Viimeiset päivät en ole saanut tästä tarpeekseni. Haudutan sitä kotona kuumana, mutta minulla on myös aina autossa pullo valmiina kylmähaudutusta varten. Kun sitä juo, hedelmäinen aromi räjähtää suussa ja jättää pehmeän ja silkkisen tunteen; voin ajaa kilometrikaupalla ja tuntea yhä viipyvän hedelmäisen jälkimaun kitalaessa.
Tässä vinkkini tämän viikon parhaaseen haudutukseen: käytä 8 grammaa teelehtiä ja 100-asteista vettä, ja anna hautua 3 minuuttia, jolloin hedelmäiset sävyt irtoavat täydellisesti. Jos pidät voimakkaammasta mausta, voit antaa hautua jopa 5 minuuttia – tee ei muutu kitkeräksi tai suuta kuivattavaksi. Tämän teen erityispiirre on se, että mielestäni se on aivan yhtä herkullista myös jäähtyneenä! Maku on tietysti subjektiivinen, joten odotan innolla, että saat teen ja kuulen, mitä mieltä olet.
Selvyyden vuoksi: viljelmä sijaitsee noin 1900 metrin korkeudessa Cuifengissa, ja tuoksu muistuttaa etäisesti passionhedelmän makeutta. Jos et välitä hedelmäisistä teelaaduista, voit hypätä tämän yli. Mutta jos pidät näistä sävyistä tai et ole koskaan kokeillut tämän tyyppistä korkean paikan teetä, anna tälle ehdottomasti mahdollisuus!
Arviot
Arvosteluja ei vielä ole