台湾ウーロン茶の悠久の歴史は、すでに二世紀を超えています。製茶師たちは絶え間ない探求と実験を通じて、驚くべき事実を発見しました。それは、茶葉を焙煎することでその風味が大きく変化するということです。2～3回の焙煎工程を経ることで、茶葉は初めの新鮮な香りから温かみのある甘さに変わり、味わいもより豊かで多層的になります。
繰り返しの焙煎がもたらす濃厚な香りとまろやかな味わい
この深煎りウーロン茶は、2～3回の丁寧な焙煎を経ており、濃厚で充実した味わいと魅惑的な余韻を呈します。最初の新鮮なウーロン茶の香りから、カラメルと炭の香りへと変わり、一口ごとに濃厚な香りとまろやかな味わいが広がります。手摘みで収穫された茶葉は、焙煎後に丁寧に茶茎や古い葉を取り除き、さらに茶葉の品質と味わいを向上させます。
煙燻風味のある台湾深煎りウーロン茶は、4～6回の再抽出が可能で、蜂蜜、牛乳、果物と一緒に楽しむこともできます。
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