清境農場は台湾南投県仁愛郷に位置し、その壮大な高山景観と豊かな自然環境で有名な農場兼観光地です。近隣では柿子、桃、ユリ、チューリップなどさまざまな優れた農産物が生産されていますが、同時に高品質の高山茶でも知られています。
若葉を使用し、清新なフルーツの香りを引き出します
他の高山茶産地と同様に、清境地区の高地の環境は茶葉のユニークな風味を生み出しています。昼夜の気温差が茶葉の香りと風味に貢献し、清境高山茶は特に清新な花の香りと時折果物の香りが特徴です。茶湯は美しい黄金色を呈します。これらの特徴的な風味により、清境高山茶は十数年前に桃やユリを超え、地域の最も代表的な特産品の1つとなりました。また、清境高山茶は若葉を採取する「若摘み」方式を採用しており、これにより収量が30％減少しますが、茶葉の風味がより濃厚になります。これが清境茶の特徴でもあります。
当店の茶葉は非常に若い茶芽を原料としており、特殊な加工法により苦味を取り除き、清新なフルーツの香りに変化します。高地の寒冷な気候と豊富な雨水が茶葉に濃厚な味わいと高い甘さを与えます。清境高山茶の独特の風味を味わい、清涼な茶の香りで台湾の自然美を感じてください！
nono.kano (購入者) –
茶葉は大きさの揃った一枚葉！広がった茶葉は大きさの揃った傷ひとつない一枚葉です。葉が綺麗なのは良い烏龍茶の特徴です。
上原 北 (購入者) –
本当に美味しい