茶飲みの皆さま、お待たせいたしました！清境（しんせい）茶区からお届けする春茶の第二弾です。今回のロットは、昨年の春茶と全く同じ茶園で育てられたものです。昨年は私どもの動きが少し遅く、わずか30斤しか仕入れることができませんでした。そこで今回はどこよりも早く動き、さらに茶園の収穫量自体も昨年より増えたため、見事120斤を確保することに成功しました！
清境高山茶
昨年、この茶園の春茶は素晴らしい品質でしたが、30斤という限られた数量だったため、多くのお客様がその美味しさに感動し、「同じ茶園の秋茶や冬茶を予約したい」との声を多数いただきました。しかし大変残念なことに、昨年7〜8月の豪雨の影響で、この茶園の秋茶は「収穫見送り」となり、冬茶も納得のいく品質に届かなかったため仕入れを断念せよ。多くの常連様をがっかりさせてしまい、本当に心苦しい限りでした。
茶園のオーナー自身も、2025年の秋茶・冬茶の出来には満足していませんでした。原因を突き詰めると、やはり7〜8月の雨で茶樹が大きなダメージを受けていたことです。そのため、冬茶の収穫直後から茶樹へ特別なケアを開始しました。1月に有機肥料をたっぷりと施し、2〜3月には酵素を与え、収穫直前には高級な追肥を行いました。その結果、茶樹の状態は昨年の春茶を上回るほど見事に回復したのです。
そして、今年の春茶において最も重要だった「灌漑水（かんがいすい）」ですが、これはもともとこの茶園の強みでもあります。オーナーは3〜4日に一度のペースでしっかりと水分を補給し続けたため、1〜2月の水不足（干ばつ）の影響を全く受けませんでした。すべての肥料がスムーズに分解され、茶樹は栄養を余すことなく吸収できたのです。今年の春茶の写真をご覧ください。驚くほど肉厚で、ぷっくりと美しく育っているのがお分かりいただけると思います。さらに嬉しいことに、収穫量が昨年よりも増えたというのですから、これは本当に素晴らしい成果です！
美味しいお茶づくりには、「天の時、地の利、人の和」が必要です。たとえ干ばつに見舞われても、万全の準備があれば困難を最大限に乗り越えることができます。このような厳しい気候の年に、これほどの極上の品質を作り上げた茶園の管理陣、そして製茶チームには心から拍手を送りたいと思います。このお茶には絶対の自信を持っています。もし品質が期待に届かない、あるいはこの価格に見合わないと感じられた場合は、無条件で返品をお受けいたします！
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