Rød Oolong-te er ein særegen variant av Oolong-te frå Taiwan, og vanlegvis blir den produsert om sommaren. I sommarhalvåret på Taiwan blei ein insekt kjent som «Jacobiasca formosana», ofte sett på som skadeinsekt i teplantasjane, spesielt under fuktig og varm klimatiske forhold der dei raskt auka i tal. Desse insekta suger safta frå tebuskane, og dette fører til at teblada blir gule, visner og kan til og med påverke veksten av teblada. Tidlegare plaga tebøndene seg med å redusere skadedyra. Likevel oppdaga nokre tebønder at teblad som var bitten av desse insekta, hadde ein fruktig aroma. Når desse teblada gjennomgår tung fermentering for å bli Rød Oolong-te, får teet både den søte aromaen frå svart te og den friske smaken av Oolong-te. Derfor starta nokre tebønder å endre tankegangen sin, og mot ein idé om samtidig eksistens med tebuskane og «Jacobiasca formosana». Rød Oolong-te blei dermed ein klassisk taiwansk Oolong-te basert på denne filosofien.