Pregunta de un internauta: Compré 600 g de té de alta montaña de Alishan en una tetería por NT$1,800. Al llegar a casa y buscar en internet, vi que el té cosechado a mano cuesta solo NT$500 y que si compras 1.2 kg te regalan 600 g. ¿Pagó de más?
Tetería Changxing: Hace poco estuve charlando con un agricultor de té de alta montaña de Alishan sobre los costos de producción locales. Él fue muy generoso y me hizo un cálculo aproximado que me gustaría compartir aquí con los entusiastas del té.
Los costos del té incluyen la gestión de las plantaciones, pesticidas y fertilizantes, costos de cosecha, costos de elaboración y costos de comercialización. Entre ellos, el salario de cosecha es de unos NT$350 por 600 g; contratar al equipo de elaboración y alquilar el lugar sale a unos NT$150 por 600 g; los pesticidas y fertilizantes rondan los NT$80 por 600 g; y aunque las pérdidas por venta y la gestión de la plantación son difíciles de calcular, él estima a grandes rasgos que los costos de producción de 600 g de té de alta montaña de Alishan superan los NT$750.
Hagan cuentas: si el costo de producción para el agricultor es de NT$750, ¿a cuánto debería venderlo al mayorista? ¿A cuánto debería venderlo el mayorista a la tetería? ¿Y a cuánto debería vendérselo la tetería a usted?
Un té de alta montaña de Alishan de NT$1,800, si la calidad es la adecuada, tiene un precio razonable. En cuanto al «té de alta montaña de Alishan cosechado a mano» de NT$500 que se ve en internet, probablemente no sea real; es muy probable que sea té de baja altitud cosechado a máquina o té extranjero. Es mejor informarse bien antes de comprar.