En enero no hay té que cosechar en las regiones de té de alta montaña, pero los agricultores siguen estando de lo más ocupados. Esto se debe a que recientemente ha sido el momento de la “fertilización de las plantas de té durante el descanso invernal”, una labor sumamente importante que determina la calidad del té para el año siguiente.
El encargado siempre ha dicho que los administradores de plantaciones de té que buscan la calidad “nunca escatiman en el costo del abono”; al contrario, esperan que los arbustos de té se nutran bien. Por lo general, el té de alta montaña recibe abono de base dos veces al año, siendo el descanso invernal el periodo en el que se aplica la mayor cantidad y el que el encargado considera el abono de base más importante. No solo ayuda a que los arbustos de té sobrevivan al invierno, sino que, si se hace bien, la calidad del té mejorará el año próximo.
Los administradores que buscan la calidad realizan una “zanja y entierran el abono” durante la fertilización de invierno. Esto consiste en cavar una zanja entre las plantas de té, enterrar el abono en ella y volver a cubrirla con tierra. Tiene dos ventajas: la primera es hacer que las raíces del té se corten para que crezcan raíces nuevas, cuya capacidad de absorción es mucho mejor; la segunda es que el abono enterrado en la tierra se absorbe con mayor facilidad. A partir de sus años de experiencia comparando, el encargado señala que la calidad de las hojas de té con o sin la técnica de cavar zanjas para cortar raíces y enterrar el abono está “en un nivel completamente diferente”. Incluso hay fábricas de té que afirman que, para participar en concursos de té, “solo usan hojas de té procedentes de plantas con zanjas y abono enterrado”, ya que “las posibilidades de ganar un premio son mucho mayores”, lo que demuestra lo grandes que son los beneficios.
El corte de raíces cavando zanjas solo se puede realizar en invierno, por lo que el encargado considera que el abono de invierno es el abono de base más primordial. En estos días, al ver que algunas plantaciones de té han abierto zanjas y removido la tierra, las pusimos de inmediato en la lista de compras prioritarias. Las fotos 2 y 3 muestran arbustos de té a los que se les han cortado las raíces. ¿Logran notar la diferencia, estimados lectores?
Dicho esto, la brecha en la gestión de las plantaciones entre los agricultores es bastante grande, incluso en una región de alto nivel como Lishan. Mientras que algunos no escatiman en gastos para cavar zanjas y enterrar abono, aplicando además un espeso abono de torta de soja, otros utilizan métodos convencionales y esparcen estiércol de gallina. Por lo que sabe el encargado, el estiércol de gallina no es adecuado para las plantas de té, así que no sabemos si el administrador tiene otros planes o si es un novato que no entiende bien la situación.
