Il chahé (in inglese tea holder) è un piccolo utensile da tè molto comune, che prende il nome dalla sua forma che spesso ricorda il bordo di una foglia di loto. Viene utilizzato per misurare la giusta quantità di tè e viene spesso impiegato anche per ammirare le foglie prima di procedere con l’infusione, un momento che regala un piacere del tutto particolare.
Per prelevare il tè dal barattolo si utilizza solitamente una spatola da tè (chaze). A volte le foglie vengono trasferite direttamente dalla spatola alla teiera, ma c’è chi preferisce versarle prima nel chahé: in questo modo si riesce a dosare la quantità in modo più preciso e, allo stesso tempo, si possono osservare da vicino le foglie di tè. Per gli appassionati che amano contemplare le foglie, il chahé è uno strumento davvero indispensabile. Una volta terminata l’ispezione visiva e stabilita la quantità desiderata, è possibile utilizzare un cucchiaino o un apposito bastoncino per trasferire delicatamente il tè nella teiera.
I materiali più comuni per i chahé sono la ceramica grezza (terracotta), il legno e la porcellana, essendo quest’ultima la più diffusa. Alcuni chahé di fattura particolarmente raffinata non solo presentano i caratteristici bordi a foglia di loto, ma sono anche decorati con dipinti, risultando estremamente estetici e affascinanti.