Quando si nomina il tè Dayuling, vengono subito in mente immagini come “ancora più alto di Lishan”, “molto costoso” o “le piantagioni si imbiancano di neve”. Ma oltre a questo, quali altre peculiarità rendono il tè Dayuling così amato dagli esperti?
- Retrogusto dolce e mai amaro: crescendo ad alta quota sopra i 2.300 metri, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, l’amarezza delle foglie si riduce notevolmente. Il tè Dayuling che se ne ricava è incredibilmente dolce e liscio, ineguagliabile rispetto ai normali tè di alta montagna.
- Foglie spesse e aroma intenso: il clima freddo d’alta quota rallenta la crescita, rendendo le foglie più carnose. Grazie anche a un uso generoso di fertilizzanti organici, le foglie sono molto più spesse rispetto a quelle di pianura. Di conseguenza, il tè Dayuling offre un infuso dal corpo pieno e dall’aroma ricco, morbido e piacevole da bere.
- Un’esclusiva nota di montagna: questa è la caratteristica più distintiva del tè Dayuling, che unisce un’atmosfera montana unica a sfumature fruttate inconfondibili. Il retrogusto fruttato d’alta quota è persistente, lascia la gola fresca e profumata e un aroma indimenticabile sul fondo della tazza.