La zona di produzione dei tè Testa del ponte sospeso si trova nella township di Ren’ai, nella contea di Nantou, a Taiwan, ed è rinomata per il ponte sospeso Lixing. Le piantagioni di tè sono distribuite tra le foreste primordiali ai due lati del ponte, offrendo l’ambiente ideale per la crescita delle piante di tè. La produzione principale è costituita da tè oolong a leggera fermentazione, con una piccola quantità di tè nero e oolong a forte fermentazione.
I pregiati tè Testa del ponte sospeso coltivati ai lati del ponte sospeso Lixing
I tè Testa del ponte sospeso crescono nella valle del fiume Ruiyan, a un’altitudine compresa tra 1.650 e 2.030 metri. Le basse temperature notturne e la fresca brezza della catena montuosa Hehuanshan spingono le foglie di tè a svilupparsi con uno spessore maggiore per difendersi dal freddo, risultando così più corpose e ricche. Crescendo lentamente, le foglie pregiate dei tè Testa del ponte sospeso possiedono una struttura più spessa, un gusto dolce e persistente con sfumature minerali e di montagna, e sono ampiamente apprezzate per il loro aroma e sapore unici.
Prezzo e qualità dei tè Testa del ponte sospeso
In quanto pregiata zona di produzione di tè d’alta quota, i tè Testa del ponte sospeso hanno prezzi piuttosto elevati: il raccolto primaverile e invernale si colloca ragionevolmente tra NT$2.600 e NT$3.500 per 600 g, mentre quello estivo e autunnale è più economico, aggirandosi comunque tra NT$1.500 e NT$2.000 per 600 g. Inoltre, molti tè Testa del ponte sospeso di alta qualità vengono etichettati come provenienti da altre famose zone di tè, come Fushou Lishan, HuaGung o Dayuling.
Consigli per l'acquisto da Tè Liao Chang Xing
La qualità dei tè Testa del ponte sospeso può variare notevolmente, e i fattori chiave sono la gestione e l’orientamento delle piantagioni. Nonostante l’elevata altitudine e la splendida cornice della foresta primordiale, l’area di coltivazione è orientata prevalentemente a sud-ovest e alcune piantagioni ricevono un’insolazione insufficiente, il che influisce sulla qualità del tè. Inoltre, a causa della frequente scadenza dei contratti d’affitto con il conseguente cambio di gestione, la qualità in alcune piantagioni non è ottimale. Perciò, si consiglia di scegliere tè prodotti da fabbriche stabili, con un’ottima esposizione al sole, contratti di locazione sicuri e una gestione eccellente, così da assicurarsi tè Testa del ponte sospeso di prima qualità.
