Il Dongding Oolong è un classico tè oolong di Taiwan. Il detto “Baozhong a nord, Dongding a sud” riassume perfettamente la sua fama, intrisa di storia taiwanese e di un metodo di lavorazione unico che ha profondamente influenzato la cultura del tè dell’isola. Come oolong taiwanese per eccellenza, come ha fatto a nascere? Parliamo un po’ delle origini del tè Dongding Oolong.
Origine del Dongding Oolong: scopri le radici del classico tè taiwanese
Il tè Dongding Oolong affonda le sue radici nell’era Qianlong della dinastia Qing, quando Lin Fengchi, un illustri cittadino di Lugu, nella contea di Nantou, si recò in Cina e riportò in patria preziosi germogli di tè oolong, piantandoli sul monte Dongding a Lugu.
Con il suo clima fresco e le nebbie persistenti, il monte Dongding offriva le condizioni ideali non solo per la crescita dei germogli, ma anche per conferire a questo oolong tostato un profilo aromatico unico che conquistò rapidamente il mercato del tè, consacrando la fama del Dongding Oolong. Da allora, la coltivazione delle piante e le tecniche di lavorazione si sono diffuse in tutta la cittadina di Lugu e a Zhushan, diventando il simbolo degli oolong taiwanesi.
Oggi le zone di produzione del tè Dongding non si limitano più all’area del monte Dongding, ma si estendono a tutta la contea di Nantou, a Yunlin e a Chiayi, e persino in Cina continentale e in Vietnam si produce un oolong in stile Dongding. Si può ben dire che il tè Dongding rappresenti l’esempio di maggior successo nell’esportazione della cultura taiwanese del tè, a testimonianza della sua straordinaria popolarità.