Čaj Pengfeng (anglicky Oriental Beauty Tea), známý také jako Oriental Beauty nebo Yanzi, se produkuje v Tchaj-peji, Taoyuanu, Hsinchu a Miaoli a řadí se mezi oolongy. Jde o unikátní tchaj-cajský čaj, jehož specifikem je sklizeň lístků, které okousali hmyzí škůdci, díky čemuž získává nezaměnitelné aroma vyzrálého medu a těší se velké oblibě.
Sklizeň čaje Pengfeng probíhá od května do srpna, přičemž nejlepší kvalitu mají lístky sklizené kolem svátku Tuan-wu (Svátek dračích lodí). Vyrábí se po celém Tchaj-wanu, přičemž největší objem a nejvyšší kvalitu vykazují oblasti Shiding a Pinglin v Tchaj-peji, okres Taoyuan, Hsinchu a Miaoli. Kromě výběru těch nejlepších lístků je pro vznik medové chuti nutné, aby čaj prošel zmíněným okousáním. Kvůli náročné sklizi a složitému zpracování je čaj Pengfeng mimořádně vzácný. V oblastech Shiding, Hsinchu a Miaoli se pravidelně konají propagační čajové soutěže a oceněné čaje se prodávají od několika tisíc až po více než sto tisíc NT$ za 600 g, což je opravdu ohromující.
▲ Okousané lístky čaje Pengfeng – prvotřídní surovina pro výrobu.
Ve všech majoritních oblastech produkce čaje Pengfeng na Tchaj-wanu se pořádají soutěže, včetně akcí jako „Festival čaje Shiding Beauty“ v obvodu Shiding, „Festival čaje Pengfeng v Beipu“, „Soutěž čaje Oriental Beauty v okrese Hsinchu“ či „Celostátní hodnocení čaje Oriental Beauty“. Vzhledem k hojné účasti a ostré konkurenci dosahují oceněné čaje Pengfeng mimořádně vysoké úrovně. Tyto soutěžní vzorky jsou velmi vzácné a jedno balení často stojí přes 10 000 NT$.
▲ Kříska zelená, která je pro výrobu čaje Pengfeng naprosto nepostradatelná.