Assamský čaj obsahuje kofein, což je přírodní stimulant, který vás udrží bdělé, ale jeho nadměrná konzumace může vést k nespavosti. Množství kofeinu v assamském čaji závisí na době sklizně, délce louhování, teplotě vody a síle nálevu. Pokud se obáváte přílišného příjmu kofeinu, můžete jej zmírnit několika způsoby.