Rádi našim milovníkům čaje představujeme čajovou zahradu u pramene HuaGung, která se v současnosti pyšní titulem „nejvýše položené čajové zahrady na Tchaj-wanu“! Poté, co byly čajové zahrady na Dayuling v kilometrech 105 a 104 zrušeny, se pramen v nadmořské výšce 2 520 metrů dostal na první místo a vysokohorský čaj z tohoto pramene se stal nejvýše položeným tchajwanským vysokohorským čajem.
Obsah
Čajová zahrada u pramene HuaGung v nadmořské výšce 2 450 až 2 520 metrů
Čajová zahrada na Dayuling v km 105 (v max. výšce 2 561 m n. m.) již byla vrácena Úřadu lesnictví a zahrada v km 104 (v max. výšce 2 650 m n. m.) rovněž zanikla. Někteří milovníci čaje se správce ptali: Kde se po zrušení čajových zahrad na Dayuling nachází nejvyšší čajová zahrada na Tchaj-wanu? Odpovědí je dnešní hlavní hrdina – čajová zahrada u pramene HuaGung, která leží v nadmořské výšce od 2 450 do 2 520 metrů.
Název „Zdroje vody“ (Shuanyuantou) získaly tyto čaje proto, že voda pro Lishan a HuaGung je přiváděna z potoka Hehuan. Čajové zahrady se nacházejí přímo u stezky podél potoka Hehuan a v čajovém světě se jim říká „HuaGung Shuanyuantou“ nebo „Lishan Shuanyuantou“. Nazývat tuto oblast čistě čajovou možná není úplně přesné, protože se zde nacházejí pouze tři čajové zahrady. Jsou velmi dobře dostupné – autem dojedete na kruhový objezd v HuaGung, zaparkujete a po 15 minutách chůze dorazíte k první čajové zahradě, která se nachází v nadmořské výšce kolem 2 500 metrů. Po dalších 15 minutách chůze dojdete k druhé a třetí čajové zahradě, přičemž nejvyšší bod dosahuje nadmořské výšky zhruba 2 520 metrů. Druhá a třetí zahrada mají větší produkci, majitel obchodu odhaduje jarní sklizeň na 600 kg. Níže je nadmořská výška naměřená mobilní aplikací (2 510 m n. m.).
Charakteristika a chuť vysokohorského čaje ze Shuanyuantou
„Zasazeno v původním lese“, zahaleno do „vysokohorských mlh“, s „jedinečnými přírodními podmínkami“ – všechna tato klišé používaná v marketingu čaje zde opravdu platí. Chuť čaje Shuanyuantou pěstovaného v takto příznivých klimatických podmínkách se vyznačuje hedvábnou sladkostí, bohatými ovocnými tóny a jedinečným charakterem daným tímto konkrétním horským terénem.
Kromě zmíněných výhod prostředí má majitel obchodu pocit, že péče o čajové zahrady je „velmi dobrá“ – hnojení, zavlažování i prořezávání jsou prováděny na výbornou, zejména hnojení sójovým šrotem je velmi štědré. Mezi nevýhody patří fakt, že v obou čajových zahradách jsou vysázeny stromy kvůli zachování půdy a vody, což do jisté míry ovlivňuje sluneční svit a růst čajovníků. Zahrady jsou navíc obklopené lesem, takže slunečního svitu je o něco méně. Růst a výnosy ovlivňuje také příliš velká nadmořská výška. V neposlední řadě je tu velmi vysoká cena, což je u nejvýše položené čajové zahrady na Tchaj-wanu pochopitelné.
FAQ k čaji HuaGung Shuanyuantou
Kde se HuaGung Shuanyuantou nachází?
Nachází se u stezky Hehuan v oblasti HuaGung. Autem dojedete na kruhový objezd v HuaGung, zaparkujete a po 15 minutách chůze dojdete k první čajové zahradě a po dalších 15 minutách chůze k druhé čajové zahradě.
Kolik stojí 600 g vysokohorského čaje z HuaGung Shuanyuantou?
Maloobchodní cena se pohybuje kolem deseti tisíc NT$ za 600 g. Můžete si koupit 75g plechovku a chuť vyzkoušet. Čajová zahrada patří značce Yi Ding Tian.
Stojí přes 10 000 NT$ za 600 g opravdu za to?
Zda je cena přiměřená, záleží na každém. Tato plantáž je nejvýše položenou čajovou zahradou vůbec, takže si své kupce přirozeně najde. Náklady na kultivaci a údržbu čajových zahrad nejsou nízké a každoročně zde existuje riziko neúrody kvůli mrazům, takže vyšší prodejní cena je oprávněná.