Songgang se nachází nad farmou Cingjing v osadě Bowang New Village. Je to nejvyšší bod čajové oblasti Cingjing v nadmořské výšce 1 500 až 2 030 metrů, kde se rodí vynikající čaj Songgang. Čajová oblast Songgang v nadmořské výšce 1 500 až 2 030 metrů Nachází se tu jen pár čajových zahrad a sezónní produkce
Vysokohorský čaj Lishan se vyznačuje jemnou a elegantní vůní, jasným, průzračným nálevem a lahodnou, svěží chutí, díky čemuž patří mezi milovníky čaje k nejoblíbenějším. Oblast Lishan je však velmi rozsáhlá a zahrnuje mnoho menších čajových oblastí. Různá orientace svahů a nadmořské výšky dodávají čaji specifický charakter. Čaj Čaj Liao Chang Xing vám představí jednotlivé oblasti
Oblast čaje Fu-šou-šan je pro milovníky vysokohorských čajů naprostým pojmem. Zde produkovaný čaj je téměř synonymem pro špičkovou kvalitu a je o něj takový zájem, že sem pro něj jezdí nakupovat dokonce i obchodníci z pevninské Číny a Macaa. Čaj Fu-šou-šan, který spravuje farma Fu-šou-šan, má roční produkci pouhých 9 600 kg, vykazuje výjimečnou kvalitu
Rádi bychom milovníkům čaje představili čajovou plantáž HuaGung Shuiyuantou, která se pyšní titulem „nejvýše položené“ čajové plantáže na Tchaj-wanu! Od chvíle, kdy byly zrušeny čajové plantáže na Dayuling 105K a 104K, se plantáž Shuiyuantou v nadmořské výšce 2 520 metrů dostala na první místo a její vysokohorský čaj se tak stal nejvýše pěstovaným vysokohorským čajem
Čajová oblast Tunyuan se nachází v townshipu Ren’ai v okrese Nantou a zahrnuje zhruba území od osady Lushan až po horu Tunyuan v osadě Jingguan. Nadmořská výška čajové oblasti se pohybuje od 1 200 do 2 050 metrů. Na hranici mezi Nantou a Hualienem se čaj z této oblasti dříve prodával pod názvem Lishan čaj
Dnes vám jako nestranný odborník na čaj povím něco o čaji „Fushoushan Tianchi“, který kdekdo na internetu prodává. Než začneme, rád bych poznamenal, že oblast Tianchi je druhou nejvýše položenou čajovou zahradou na Tchaj-wanu! Obsah Oblast čaje Fushoushan Tianchi, v nadmořské výšce až 2490 m Jako správce obchodu jsem vám o tom vyprávěl už před
Oblast čaje Lishan Hlava visutého mostu je v čajové komunitě známá jednoduše jako Hlava visutého mostu. Svůj název získala podle nedalekého visutého mostu Lixing, proto se jí také říká oblast čaje Lixing nebo oblast čaje Malieba Hlava visutého mostu. Osobně si myslím, že je to jedna ze tří nejhůře přístupných čajových oblastí na celém Tchaj-wanu.
Tianfu Farm se nachází naproti Lishan a tvoří ji několik čajových plantáží. V této oblasti v nadmořské výšce 1 700 až 2 100 metrů rostou čajovníky bičované horským větrem, díky čemuž vykazují mimořádně výraznou sladkost a horský charakter (shan yun). Svou kvalitou nijak nezaostávají za čajovými oblastmi jako je hlavní oblast Lishan, Songmao nebo Xinyajiang.
Čajová zahrada Tianfu se nachází v nadmořské výšce přibližně 1 700 až 2 100 metrů. Pěstuje se zde především odrůda Qingxin Oolong. Roční produkce dosahuje zhruba 9 000 kg, přičemž největší podíl tvoří jarní čaj. Zimní čaj tvoří asi třetinu jarní produkce. Jarní sběr probíhá od začátku do poloviny května, zimní v listopadu a skízí
Dotaz od milovníka čaje: Nedávno jsem si koupil velmi drahý vysokohorský čaj Lishan, ale nechutnal mi tak, jak bych čekal. Mám podezření, že jsem zvolil špatný způsob přípravy. Použil jsem čistou vodu zakoupenou v obchodě a ohřál ji na 100 °C. Čaj sice krásně voněl, ale sladká chuť byla téměř neznatelná a celkově mi přišel
Dotaz zákazníka: Dobrý den, rád bych propagoval tchajwanské čaje v kontinentální Číně. Jaká je přibližná cena oolong čaje Lishan? Viděl jsem, že ceny v obchodech se pohybují od 500 do 8 000 NT$, což je obrovský rozdíl, a mám strach, abych nenarazil na padělek. Mohli byste mi poskytnout cenovou nabídku na oolong čaj Lishan? /*!
Dotaz zákazníka: Kdy se sklízí zimní čaj Lishan? Na trhu už v září vídám zimní čaj Lishan v prodeji – jedná se opravdu o pravý zimní čaj? Narazil jsem na obchod s čajem, kde prodávají zimní čaj Lishan za NT$1,500 za 600 g. Odpovídá tato cena běžné tržní hodnotě? Děkuji! Obsah Doba sklizně zimního čaje
Oblast Lishan bych osobně zařadil do top pětice „nejhůře dostupných čajových oblastí“. Když jsem tam byl poprvé a ptal se kamaráda pěstitele čaje na cestu, dostal jsem odpověď „vedle farmy Cingjing“ a „uvidíš to hned za Wushe“. Až po příjezdu mi došlo, že to mělo být „vedle farmy Cingjing (na té hoře)“ a „za Wushe
Čajová oblast Cuiluan se nachází v okrese Nantou v townshipu Jen-ai, jejímž centrem je osada Cuiluan. Oblast se dělí především na severní a jižní linii Cuiluan. Čajové plantáže se rozkládají podél silnice Cuiluan a Průmyslová silnice Lixing a sousedí s čajovými oblastmi HuaGung a Malieba. Nadmořská výška se pohybuje od 1400 do 2050 metrů. Obsah
Vážení milovníci čaje, letošní jarní sběr Meifeng a Farm Side (Nongchangbian) byly našimi posledními dvěma letošními jarními čaji. Mnozí z vás netrpělivě očekávali čaje z oblastí Dayuling, Biluxi, Songmao a Xingjiayang – musíme se vám však omluvit: „Tento rok je nenabízíme a nebudou naskladněny.“ Nejprve chci zdůraznit, že následující postřehy vycházejí z toho, co viděl
