Dotaz zákazníka: Podnikám v čajovém oboru v zahraničí a oslovil mě zákazník ohledně jednoho tchajwanského čaje, kterému se prý říká „čaj kousaný hmyzem“. Znáte prosím tento čaj? Věnuji se hlavně oolongům a vysokohorským čajům, takže v ostatních čajích se tolik neorientuji.
Co je to čaj kousaný hmyzem?
Čaj Liao Chang Xing: Zdravím vás, pane He, ať se daří obchodu! Nejznámějším zbytkem čajů kousaných hmyzem je Peng Feng Cha, známý také pod lidovým názvem Oriental Beauty (Východní kráska). Říká se mu tak proto, že lístky pokouše konkrétní druh hmyzu – křís přeslenitý („malá zelená kříska“) –, čímž získají medovou vůni. Pokud čaj tímto procesem neprojde, je jeho chuť docela obyčejná. Vysoce kvalitní Peng Feng Cha zkrátka kousnutí hmyzem potřebuje, a proto se mu takto říká.
Ačkoliv čaj kousaný hmyzem nevypadá na první pohled nijak lákavě, vyznačuje se přirozenou medovou aromatikou a vyrábí se zcela bez použití pesticidů, takže jde o přírodní a zdravý nápoj. Navíc je to unikátní tchajwanská specialita, která se v posledních letech těší velké oblibě i v Číně. Mnoho našich zákazníků ho tam vozí a čínští milovníci čaje ho skvěle přijímají. Zejména v posledních letech, kdy v Číně neustále rostou nároky na bezpečnost potravin, je tento zdravý a přírodní čaj kousaný hmyzem mimořádně oblíbený.
▲Tohle je křís přeslenitý (v tthajwanštině „Jan-zai“), nejdůležitější tvůrce čaje kousaného hmyzem.
Dovolte mi představit vám ho blíže. Čaje kousané hmyzem se vyrábějí na severu i jihu celého Tchaj-wanu. Mezi ty slavné patří kromě Oriental Beauty (Peng Feng Cha, Pong Feng Cha, Mei Ren Cha, Yan Zai Cha, Jan Zai Cha) také medový černý čaj, medový oolong nebo medový bílý čaj. Až se vás zákazník příště zeptá, můžete mu je hned představit. Kdybyste cokoliv potřebovali, klidně se obraťte na Čaj Liao Chang Xing, nabízíme široký sortiment těchto čajů!
