شاي البراعم البنفسجية هو فخر شجرة الشاي الأصلية في تايوان. تظهر البراعم الشابة بلون أرجواني عميق وتتحول تدريجياً إلى اللون الأخضر خلال عملية النضج، مما يظهر التغيرات الرائعة في حياة أوراق الشاي. يتميز الشاي البراعم البنفسجية بنكهة قوية، فإذا تم تحضيره كشاي أخضر أو شاي أولونغ قد يكون ذو مرارة، ولكن بمجرد تحضيره كشاي أحمر، يتحول ذلك المرارة إلى رائحة عسلية، وينبعث عبق خفيف من الخشب. ولذلك أصبح هذا النوع من الشاي الأحمر التايواني محل تقدير في السنوات الأخيرة.
يتميز بنكهة قوية وعبق الخشب
يقع مزرعة الشاي البراعم البنفسجية في محيط بحيرة الشمس والقمر في نانتو في تايوان، حيث تكون الرطوبة ودرجات الحرارة المرتفعة هناك مناسبة لزراعة الشاي الأحمر في تايوان. نحن نختار بعناية أوراق الشاي في شهري يونيو ويوليو، وهي الفترة الأمثل لنوعية الشاي البراعم البنفسجية. من خلال الحصاد اليدوي، نحن نحافظ فقط على البراعم الشابة ذات القلب الواحد والورقتين، ونقوم بإزالة السيقان للحفاظ على أفضل جودة. يتميز الشاي البراعم البنفسجية بنكهة قوية، وبعد ستة أشهر من التخزين يصبح أكثر نعومة، وبعد سنة يصل الشاي البراعم البنفسجية إلى ذروته من حيث الجودة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كشاي مُعطر يمكن تناوله مع العسل أو الفواكه أو الحليب، حيث يكون الطعم مذهلاً.
المراجعات
There are no reviews yet