Der am 12. Juli 2023 geerntete Purple-Bud-Schwarztee. Purple-Bud-Tee kann von April bis November geerntet werden, wobei die beste Qualität im Juni und Juli beobachtet wird. Der resultierende Schwarztee hat einen reichen Geschmack mit einem dezenten holzigen Aroma.
Purple-Bud-Tee ist eine einheimische Teesorte aus Taiwan, die für ihr charakteristisches Merkmal bekannt ist: Die zarten Knospen sind lila und werden mit zunehmender Reife der Blätter allmählich grün. Der Tee hat einen kräftigen Geschmack, und wenn er zu grünem Tee oder Oolong-Tee verarbeitet wird, neigt er dazu, einen bitteren und adstringierenden Geschmack zu haben. Wenn er jedoch zu Schwarztee verarbeitet wird, verwandelt sich die Bitterkeit in eine honigartige Süße, begleitet von einem dezenten holzigen Aroma.
- Der einheimische taiwanesische Purple-Bud-Tee wird mit einem einzigartigen Geschmack hergestellt und trägt ein dezent holziges Aroma.
- Die höchste Qualität wird von Ernten im Juli erzielt, was zu einem besonders reichen Geschmack führt.
- Während der Produktion werden die Teestiele manuell entfernt, sodass nur die Blätter übrig bleiben, um die Gesamtqualität zu verbessern.
- Nach etwa sechs Monaten Lagerung verbessert sich der Geschmack tendenziell, wobei der Purple-Bud-Schwarztee, der über ein Jahr lang gelagert wurde, als besonders köstlich gilt.
- Darüber hinaus kann er als vielseitiger Tee zur Aromatisierung verwendet werden und passt gut zu Honig, Früchten oder Milch in Getränken.
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