近年白茶又在台灣受歡迎，很多人好奇台灣白茶製程和福建有何不同。台灣白茶和福建白茶製程大致香同，主要在茶樹品種及 […]
台灣白茶近年以天然製作過程、保留完整營養、對人體有益功效而重新受到歡迎。台灣白茶有那些健康好處呢？ 台灣白茶的
白露茶跟寒露茶是以節氣命名的茶，指白露節氣（約9月8日至9月9日）和寒露節氣（約10月8日至10月9日）前後採
春天被認為是茶葉品質最好的一季，春茶又能細分為「明前茶」、「雨前茶」與「穀雨茶」，這三種春茶的採收時間、品質、
紅玉白茶是近年日月潭周圍新興的品項，結合了「台茶18號紅玉」的獨特風味跟白茶的製作工藝，成為台灣白茶的明星產品
東方茶文化中，春茶被認為是一年之中品質最優的一季，而其中「明前茶」更被奉為春茶上品，價格甚至是普通春茶數倍。什
綠茶粉愛好者會擔心的問題「綠茶粉有咖啡因嗎？」「喝了會不會睡不著？」。綠茶粉確實含有咖啡因，因為它是茶葉製品，
抹茶粉和綠茶粉外觀類似，但它們之間存在一些本質的的不同，從栽培方式到製作過程都有一些差別，這些差異讓抹茶粉在口
雖然台灣盛產各式茶葉同時有很好的製茶技術，但離正宗的「抹茶」，其實還有一些差距。台灣缺乏關鍵的抹茶製作技術，因
說到日本綠茶，很多人會先想到抹茶、玉露或煎茶，這幾種茶都屬於高價茶，在日本人的日常生活中，「番茶」是更親民的飲
說到抹茶，絕對是最具代表性的日本綠茶。這種超細緻的綠茶粉不僅是日本茶道的核心，更以鮮綠的色澤、濃郁獨特風味征服
日本茶文化歷史悠久，綠茶種類繁多，且每一種都有獨特的味道與風味。莖茶是日本茶中一個特別的存在，它是從煎茶或玉露
焙茶（ほうじ茶）是一種日本綠茶，特色是蒸青過後再以炭火進行高溫焙炒，這種製法將綠茶炒至茶葉呈褐色，並產生一種烘
在日本茶的世界，玉露綠茶（Gyokuro）被認為是最為高貴的一種。它以細緻的口感、濃郁的鮮味以及嚴謹的製作方式
冠茶是一種日本高級綠茶，日文中寫作覆茶（かぶせ茶），意即它和玉露、抹茶一樣，都是在採收前要「覆蓋栽培」的一種茶
