作者姓名: 廖長興茶業

印度阿薩姆紅茶（Assam Tea）是全球最受歡迎的紅茶之一，產自印度東北部阿薩姆邦，這裡的熱帶氣候和豐富的土 […]

南非國寶茶（Rooibos Tea），又稱博士茶，是一種來自南非的傳統草本茶，主要產於開普敦附近的塞德堡山脈（

格雷伯爵茶（英語：Earl Grey），常簡稱為伯爵茶，是一種以紅茶為基底並加入香檸檬精油製成的調味茶。有時也

買茶時常會聽到「單品茶」這個名詞。單品茶是什麼意思？簡單說就是單一茶樹品種、同一茶區、同一種加工方式、同一段時

台灣白茶歷史可追溯到20世紀初，雖然在全世界白茶市場上，產量與知名度都不如福建白茶，但台灣白茶也曾在特殊貿易環

近年白茶又在台灣受歡迎，很多人好奇台灣白茶製程和福建有何不同。台灣白茶和福建白茶製程大致香同，主要在茶樹品種及

台灣白茶近年以天然製作過程、保留完整營養、對人體有益功效而重新受到歡迎。台灣白茶有那些健康好處呢？ 台灣白茶的

白露茶跟寒露茶是以節氣命名的茶，指白露節氣（約9月8日至9月9日）和寒露節氣（約10月8日至10月9日）前後採

春天被認為是茶葉品質最好的一季，春茶又能細分為「明前茶」、「雨前茶」與「穀雨茶」，這三種春茶的採收時間、品質、

紅玉白茶是近年日月潭周圍新興的品項，結合了「台茶18號紅玉」的獨特風味跟白茶的製作工藝，成為台灣白茶的明星產品

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雖然台灣盛產各式茶葉同時有很好的製茶技術，但離正宗的「抹茶」，其實還有一些差距。台灣缺乏關鍵的抹茶製作技術，因

說到日本綠茶，很多人會先想到抹茶、玉露或煎茶，這幾種茶都屬於高價茶，在日本人的日常生活中，「番茶」是更親民的飲