Nuestro décimo té de invierno procede de los jardines de té cercanos a la Aldea Bowang, junto a la Granja Cingjing, seleccionado también bajo el criterio de «superar al té de Lishan». Sin revelar su origen, cualquier experto veterano en té de su vecindario pensaría que es un Lishan de primera calidad.
El primer sorbo en la fábrica fue un rotundo «aprobado». En boca es de cuerpo denso; se nota de inmediato la plenitud propia de haber usado abono de torta de soja y que los arbustos de té lo han absorbido de verdad. Sin embargo, ese día probé demasiados tés y, por temor a equivocarme, lo preparé varias veces en casa, comparándolo con tés de Lishan, Qilai Mountain y Biluxi. Tras varias rondas, queda claro: a excepción de un matiz de alta montaña ligeramente menor, en todo lo demás «no se queda atrás», y su aroma fresco e intenso es incluso mejor que el del Fushou Lishan de días anteriores.
Creo que este té es «excelente», con una calidad general muy similar a la del té de Xinjiayang de hace unos días. Que sea más asequible no significa que no esté a la altura de Lishan. Este té tiene un potencial auténtico; en otras tiendas lo venderían directamente como té de Dayuling o del monte Fushou por NT$5000 o NT$6000 por 600 g sin resultar caro. Nosotros lo ofrecemos a NT$3200 por 600 g porque el precio en origen es más ajustado y no buscamos márgenes excesivos, de modo que lo reflejamos honestamente en el precio final. Por cierto, conseguir esta calidad a este precio nos parece un hallazgo extraordinario incluso a nosotros.
Esta vez hemos traído una cantidad limitada, por lo que no reservaremos té para clientes habituales. A quienes les gustó el anterior té de Xinjiayang y confían en nuestro criterio de selección, pueden llevarse este con total confianza. Como dijo un cliente habitual que ya lo ha probado: vender este té a NT$5000 por 600 g es «un precio justo», pero a NT$3200 es «una auténtica ganga».
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