Consulta de un entusiasta del té: El té Dayuling y el té Lishan son dos de los tés de alta montaña más famosos de Taiwán. ¿Cuáles son las diferencias entre ambos? ¿Cuál sabe mejor y cuál recomiendan comprar?
Primero, veamos las diferencias principales entre el té Dayuling y el té Lishan
| Té Dayuling | Té Lishan | |
| Origen | Del kilómetro 100 al 103 de la Carretera Central East-West | Del kilómetro 68 al 90 de la Carretera Central East-West, Ruta Provincial 7 甲, HuaGung y Cuiluan |
| Altitud | 2100-2400 m | 1450-2500 m |
| Gestión del jardín de té | Nivel promedio alto | Nivel promedio alto |
| Producción | Solo tres plantaciones, menos de 2,400 kg por temporada | Más de 60,000 kg por temporada |
| Precio de venta al público | NT$7,000-12,000 | NT$2,800-4,500 |
¿Cuál es la diferencia? ¿Cuál sabe mejor?
La mayor diferencia entre ambos tés es el precio y el volumen de producción. El té Dayuling se vende por lo general entre NT$7,000 y NT$12,000. El de Lishan, excluyendo la Finca Fushoushan, suele costar entre NT$2,800 y NT$4,500. El té Dayuling es más caro principalmente debido a su escasa producción, ya que se cosechan menos de 2,400 kg por temporada, lo que encarece el producto de forma natural ante una oferta limitada.
¿Cuál sabe mejor? Al estar geográficamente cerca, ambos tés comparten una esencia de alta montaña muy similar. Su sabor depende principalmente del cuidado de la plantación y de las condiciones meteorológicas durante la cosecha.
¿Cuál recomiendan comprar?
En cuanto a cuál recomendamos comprar, desde Té Liao Chang Xing consideramos que «en cuanto a la puntuación media, el té Dayuling lleva la delantera», pero el té Lishan tiene una mayor producción, alcanzando los 60,000 kg por temporada; por lo que, tras una cuidadosa selección, es más probable encontrar un té extraordinario, sin mencionar que su relación calidad-precio es mejor. A menos que tengas muchas ganas de probar la fama del Dayuling, ¡te recomendamos aún más el té Lishan!