La variedad de té Qing Xin Oolong es la de mayor trayectoria de cultivo y la más extendida en Taiwán. Se encuentra desde el sur hasta el norte, y desde las tierras bajas hasta las altas montañas. Asimismo, es la variedad con mayor volumen de producción y el más alto valor económico.
Origen de la planta de té Qing Xin Oolong
Se cuenta que fue traída por primera vez en el siglo XIX desde el condado de Anxi, en Fujian, por Lin Fengchi para cultivarla en el municipio de Lugu, en Nantou. Otra versión sugiere que inmigrantes de Fujian trajeron semillas de té, las sembraron en la zona de la Nueva Taipéi y las desarrollaron mediante selección.
Características de la variedad
El Qing Xin Oolong es una variedad de té de hoja pequeña de maduración tardía. Su arbusto tiene una forma abierta con ramas y hojas densas; sus hojas son gruesas, de forma elíptica u ovalada, con un color verde oscuro y brillante. Sus brotes tiernos son ricos en vellosidades (pilosidad) y de un tono verde con matices morados. Esta variedad es ideal para la elaboración de tés oolong y pouchong; especialmente este último, ya que permite desplegar al máximo su delicada calidad y sus intensos aromas florales y herbales.
Ventajas y desventajas
El Qing Xin Oolong cuenta con numerosas ventajas, entre ellas una calidad de infusión delicada y un sabor intenso. Las hojas procesadas poseen un aroma floral y herbal característico, que se vuelve excepcionalmente distinguido en las regiones de gran altitud. Sin embargo, también presenta desventajas, como una menor vigorosidad en el arbusto, baja tolerancia al frío y a la sequía, y una resistencia insuficiente a plagas y enfermedades, siendo propenso a las termitas y al tizón de las ramas. Los agricultores deben realizar una gestión rigurosa de las plantaciones de té para obtener rendimientos y calidad estables.
Observaciones sobre el té Qing Xin Oolong
Es, sin duda, una variedad de té excepcional. El pouchong y el oolong elaborados con él alcanzan el nivel más alto en cuanto a calidad de infusión y finura, aunque su gran desventaja es evidente: el arbusto es demasiado débil, propenso a enfermedades y con un costo de producción unitario más elevado.
El comportamiento de la planta de té Qing Xin Oolong varía notablemente según la altitud. En las zonas bajas, el arbusto es más débil, susceptible a enfermedades, con hojas más delgadas y rendimientos bajos (arriba se muestra la zona baja). En cambio, en las altas montañas, el Qing Xin Oolong muestra un crecimiento completamente diferente: no solo el arbusto es más vigoroso y de hojas gruesas, sino que su producción se duplica y el oolong resultante emana un aroma de alta montaña único (abajo se muestra la alta montaña). Por esta razón, el Qing Xin Oolong presenta una superioridad aplastante en las zonas de té situadas por encima de los 1.000 metros de altitud, donde más del 95% de las plantaciones de alta montaña utilizan esta variedad como su principal cultivo.
Preguntas frecuentes sobre el té Qing Xin Oolong
¿Qué relación hay entre el Ruan Zhi Oolong y el Qing Xin Oolong?
El Ruan Zhi Oolong es el mismo Qing Xin Oolong. Aparte de Ruan Zhi Oolong, recibe otros nombres como Zhongzai, Yucong, Zhongcha y Oolong.
Sabor del Qing Xin Oolong
De cuerpo denso y sabor delicado. El té cultivado en alta montaña también desarrolla notas de fruta madura, como toques de melocotón, manzana y piña.
¿Qué número de té taiwanés (TaiCha) es el Qing Xin Oolong?
Las numeraciones TaiCha corresponden exclusivamente a variedades de té desarrolladas oficialmente por el gobierno de Taiwán, como el Jinxuan, el Tsui Yu o el Yingxiang. Dado que el Qing Xin Oolong probablemente fue introducido por inmigrantes o seleccionado a nivel popular, no cuenta con un número oficial de TaiCha.
Beneficios del té Qing Xin Oolong
Estimula la mente, combate el mal aliento y promueve el metabolismo.