Hablemos un poco sobre los “ventiladores antiheladas para campos de té”. La primera vez que el encargado los vio fue hace más de diez años en la Granja Fushou Shan; en ese entonces pensé que eran muy considerados al poner ventiladores eléctricos para refrescar las plantas de té, pero resultó ser exactamente lo contrario: los ventiladores se usan para prevenir las bajas temperaturas.
Como en las regiones productoras de té de alta montaña suele haber heladas en primavera e invierno, si los brotes tiernos de té se congelan, se arruinan por completo. Es aquí donde entran en juego los ventiladores antiheladas, que empujan hacia el suelo el aire caliente situado a entre 6 y 10 metros de altura, «rompiendo el efecto de enfriamiento por radiación» y «aumentando la temperatura alrededor de los arbustos de té», reduciendo así la probabilidad de daños por heladas.
Cuando ves ventiladores antiheladas en una plantación de té, esto indica varias cosas: la primera es que el campo de té está indudablemente a mucha altura; la segunda, que los agricultores están dispuestos a invertir una gran cantidad de dinero en la gestión de la plantación; y la tercera, que el té no va a ser precisamente económico, ya que instalar estos ventiladores es muy costoso. Ni hablar de la Granja Fushou Shan que mencionamos al principio, donde el té supera los 10.000 NT$ por 600 g. Otros lugares donde hemos visto ventiladores antiheladas son Cuifeng, Qilai Mountain, Xinjiayang y LongFengXia, todos pertenecientes a campos de té de precios más elevados y que, al mismo tiempo, disfrutan de muy buenas ventas. Desde la perspectiva de los comerciantes de té como nosotros, la instalación de ventiladores antiheladas cuenta como un gran punto a favor a la hora de «evaluar si la gestión del campo de té es buena».
Hablando de las heladas en los campos de té, la peor de esta década ocurrió el 12 de abril de 2020, cuando las regiones de Cuiluan, DongYanShan, Datong Shan, Qilai Mountain y Cuifeng sufrieron daños por heladas. Entre ellas, Cuifeng sufrió una catástrofe «súper grave»: muchas plantaciones expuestas al viento perdieron la mitad de su cosecha de hojas de té, y una gran fábrica de té perdió directamente 30 millones en ingresos. Ese día, la región de Cuifeng era un mar de lamentos. Es probable que aquella helada dejara una huella profunda en los agricultores, ya que desde entonces no han parado de instalar ventiladores antiheladas en Cuifeng, convirtiéndolo en el epicentro de estos dispositivos en todo Taiwán.
Por último, ¿cuánto creéis que cuesta instalar un ventilador antiheladas? En 2021, cada unidad costaba 300.000 NT$, y no sé si habrán subido de precio en estos dos últimos años; visto así, tiene todo el sentido que el té sea un poco más caro.
