Area di produzione del tè Yushan

L’area di produzione del tè Yushan si trova nella township di Xinyi, nella contea di Nantou. I principali giardini di tè sono situati a Shalixian, Tatajia, Luona, Tongfu, Shenmu e in altre località, a un’altitudine compresa tra i 1.200 e i 1.800 metri. Trovandosi in alta montagna, il tè Yushan si distingue per l’eccellente retrogusto e la naturale dolcezza. Tuttavia, a causa della morfologia del territorio, non è possibile effettuare grandi coltivazioni, motivo per cui la produzione di tè Yushan è piuttosto limitata.

Percorrendo la Strada Provinciale Centrale, si possono ammirare splendidi paesaggi montani e alberi imponenti, mentre i famosi giardini del tè Yushan sorgono immersi in foreste incontaminate. Le coltivazioni sono distribuite principalmente a Shalixian, Tatajia, Luona, Tongfu e Shenmu; qui, a causa dei vincoli territoriali e delle limitazioni allo sviluppo, la produzione è scarsa. Nonostante la bassa quantità, grazie alla qualità eccezionale, il tè Yushan gode di grande fama a Taiwan e all’estero, riscuotendo un enorme successo.

Le principali varietà di tè coltivate nell’area sono Qingxin Oolong e JinXuan. Il clima della regione conferisce al tè Yushan un retrogusto straordinario e una dolcezza aromatica, rendendolo una zona di produzione di tè Oolong d’alta quota di prim’ordine.