Il tè Oolong d’alta montagna Xinjiayang si trova a Lishan, nel distretto di Heping, a Taichung, ed è una delle zone di produzione chiave della regione di Lishan. Qui i campi da tè si estendono su quattro montagne, con un’esposizione prevalentemente a est e un’altitudine che varia dai 1.500 ai 2.050 metri. Grazie a condizioni geografiche favorevoli e a un’ottima esposizione solare, il tè Oolong d’alta montagna di Xinjiayang vanta una qualità eccezionale, diventando un vero e proprio tesoro per molti estimatori.
Un ambiente privilegiato per una qualità straordinaria: il tè Oolong d'alta montagna Xinjiayang
L’ambiente in cui sorge la piantagione di Xinjiayang è unico: si trova tra il 68° chilometro (stazione di polizia di Techi) e il 76° chilometro (insediamento di Xinjiayang / ponte Lingfu) della strada provinciale Central Cross-Island Highway. La morfologia, il clima e il suolo di quest’area sono ideali per la crescita delle piante di tè. Con un’esposizione a est e nord-est e un’abbondante luce solare, unita a una gestione generale delle piantagioni solitamente eccellente, il tè di Xinjiayang si distingue per la sua alta qualità. La produzione di tè Oolong d’alta montagna si classifica al primo posto a Lishan; l’abbondanza e la qualità superiore ne fanno la prima scelta per i commercianti di tè che si riforniscono a Lishan.
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Orientamento simile a quello del tè Fushoushan, per una qualità comparabile
Sebbene molti credano erroneamente che le principali zone di produzione del tè di Lishan siano Songmao e i dintorni della Fushoushan Farm, in realtà è Xinjiayang a rappresentare l’area di coltivazione principale di Lishan. Poiché a Xinjiayang ci sono relativamente pochi stabilimenti di lavorazione locali, gran parte delle foglie fresche deve essere trasportata nell’insediamento di Songmao e nei dintorni della Fushoushan Farm per la lavorazione successiva, venendo poi venduta direttamente sul posto una volta pronta. Di fatto, molti prodotti etichettati come “tè della fattoria” o come HuaGung sono in realtà tè di Xinjiayang.
L’orientamento dei campi di Xinjiayang è molto simile a quello delle piantagioni di Fushoushan, il che rende la qualità dei due tè estremamente vicina. Questa esposizione non solo garantisce che i giardini di tè godano appieno del sole del mattino, favorendo la fotosintesi delle piante, ma riduce anche efficacemente l’impatto della forte luce pomeridiana sulla qualità delle foglie. Questa posizione geografica unica conferisce al tè Oolong d’alta montagna Xinjiayang una qualità eccellente, paragonabile a quella del tè di Fushoushan.
Consigli per l'acquisto
Quando acquisti il tè Oolong d’alta montagna Xinjiayang, fai attenzione a scegliere foglie raccolte ad altitudini elevate, con germogli teneri e in giornate soleggiate. Poiché il costo delle foglie fresche locali è piuttosto alto, alcune piantagioni evitano di raccogliere i germogli più teneri, oppure, a causa di una produzione eccessiva, non riescono a raccoglierli in tempo, facendoli diventare troppo maturi: tutto ciò influisce sulla qualità del tè. Per godere appieno del vero aroma e della qualità del tè Oolong d’alta montagna Xinjiayang, i consumatori dovrebbero orientarsi verso prodotti provenienti da coltivazioni ben curate e che seguono rigorosi standard di raccolta.