I tè oolong d’alta quota di Taiwan sono ricchi di aromi e presentano una spiccata nota di montagna (“shan qi”). Tra questi, Lishan, Alishan, ShanLinXi e Dayuling sono le origini più famose, ognuna con le sue uniche caratteristiche e peculiarità. Scopriamo insieme questi quattro straordinari tè d’alta quota di Taiwan: Caratteristiche del tè Lishan, Alishan,
La settimana scorsa abbiamo parlato di pettegolezzi sui falsi tè, e oggi torniamo sulle due piantagioni più famose di Dayuling, esaminando gli sviluppi successivi all’estirpazione delle piantagioni del 104K e del 105K. Le piantagioni di 104K e 105K sono state rimosse alla fine del 2015 e i diritti di proprietà sono stati trasferiti alla National
La settimana scorsa il nostro gestore ha scritto un articolo sulla situazione attuale del tè Dayuling che ha ricevuto moltissimi riscontri, e oggi vogliamo fare due chiacchiere in più sulla situazione della zona e su qualche curiosità (o retroscena). Prima di tutto, va detto che negli ultimi anni il chilometraggio della Provinciale 8 è stato
Nel mondo del web, le parole chiave sono tutto. Il re incontrastato del traffico nel settore del tè a Taiwan non è altri che il tè di Dayuling. Oggi vogliamo sfruttare un po’ questa popolarità parlando della piantagione al chilometro 105K, nota anche come piantagione di tè Tartufi. Come vi avevamo raccontato l’anno scorso, sebbene
Il tè Oolong Cuiluan viene coltivato vicino alla comunità di Cuiluan, nella township di Ren’ai, nella contea di Nantou. Grazie al suo ambiente di crescita unico e alla sua qualità straordinaria, è molto apprezzato dagli amanti del tè. Situata a un’altitudine compresa tra 1.400 e 2.050 metri, lungo le sponde del torrente Ruiyan e accanto
Con il termine oolong d’alta quota di Taiwan si intendono le foglie di tè (茶菁) raccolte in piantagioni situate a un’altitudine superiore ai 1.000 metri e lavorate con un processo di semi-fermentazione per dare vita a un tè oolong sferico. Questo tè non proviene da una singola località, bensì rappresenta una categoria contrapposta a quella
Un appassionato di tè straniero ci ha chiesto: che tipo di tè è il Dayuling? Ho sentito dire che è il tè più famoso e costoso di Taiwan, cosa lo rende così speciale? E perché lo si trova in vendita ovunque? Cos’è il tè Dayuling? A un primo sguardo, verrebbe da pensare che il cosiddetto
Domanda da un appassionato di tè: L’altro giorno ho ricevuto una confezione di tè Dayuling. L’aspetto delle foglie è verdognolo, il liquido in infusione è giallo-verde e il sapore ricorda un po’ il tè verde. Vorrei sapere: il tè Dayuling è un tè verde? O mi è arrivato un prodotto contraffatto? Risposta di Tè Liao
Messaggio da un appassionato di tè: Vorrei sapere se il tè Dayuling contiene caffeina. Amo molto il caffè, ma la sua quantità di caffeina è troppo alta e mi causa facilmente insonnia, quindi stavo pensando di passare al tè Dayuling. Contiene caffeina? Il tè Dayuling contiene caffeina? La risposta è sì! Qualsiasi prodotto a base
Domanda da un appassionato di tè: Vorrei sapere come viene classificato il tè Dayuling. Sul web vedo categorie come oro, argento e speciale, oltre a etichette come 100K, 103K, 105K, ecc. Cosa significano queste classificazioni? Quale tipo è più buono da bere? Risposta di Tè Liao Chang Xing: Classificazione dei gradi del tè Dayuling Il
Domanda di un utente: come si distinguono i gradi del tè d’alta quota? Vorrei acquistare il tè d’alta quota taiwanese della migliore qualità. Ho sentito dire che le piantagioni di Dayuling si trovano all’altitudine più elevata: significa forse che il tè Dayuling è il tè d’alta quota di qualità superiore? Come si distinguono i gradi
Esistono tantissimi tipi di tè Oolong di Taiwan, e tra questi il Dongding Oolong e l’High Mountain Oolong sono i due più rappresentativi. Pur essendo entrambi tè Oolong a foglia sferica, presentano notevoli differenze in termini di origine, lavorazione e profilo aromatico. Vi guideremo alla scoperta delle somiglianze e delle differenze tra questi due tè
Domanda da un appassionato di tè: il tè Dayuling e il tè Lishan sono due tra i tè d’alta quota più famosi di Taiwan. Quali sono le differenze tra questi due tè? Quale dei due è più buono? Quale consigliate di acquistare? Diamo un’occhiata alle principali differenze tra il tè Dayuling e il tè Lishan
Qualche giorno fa, un cliente straniero ci ha chiesto se potessimo aiutarlo ad acquistare tè “Dayuling 105K”. Gli abbiamo spiegato che il 105K è stato completamente sradicato già nel 2015. Ciononostante, il cliente era ancora scettico, poiché online ci sono molti venditori di 105K che raccontano storie molto dettagliate. Abbiamo deciso di scrivere questo articolo
Il tè Dayuling è prodotto nel tratto del Dayuling sulla strada centrale dell’isola (Zhongheng Highway) tra il chilometro 100 e il chilometro 105. Qui l’altitudine varia dai 2.100 ai 2.600 metri. Grazie alla grande altitudine e al clima freddo, il tè Dayuling prodotto in questa zona presenta note fruttate e un retrogusto fresco ed etereo,
