La lunga storia del tè Oolong di Taiwan ha superato i due secoli. Durante esplorazioni e sperimentazioni incessanti, i maestri tè hanno scoperto un fatto sorprendente: il sapore delle foglie di tè subisce un’enorme trasformazione dopo la tostatura. Dopo un processo di tostatura ripetuto per 2 o 3 volte, le foglie di tè passano da un iniziale profumo fresco e aromatico a un sapore morbido e avvolgente, arricchito e stratificato.
La Tostatura Ripetuta porta un aroma ricco e un sapore corposo
Questo tè Oolong a tostatura pesante, sottoposto con cura a 2 o 3 tostature ripetute, offre un sapore ricco e avvolgente, con un finale che incanta il palato. L’aroma fresco e aromatico del tè Oolong fresco iniziale si trasforma in un profumo di caramello e carbonio, con ogni sorso pieno di un aroma intenso e un sapore corposo. Le foglie di tè sono raccolte a mano e dopo la tostatura vengono accuratamente rimosse le steli e le foglie vecchie, per ulteriormente migliorare la qualità e il gusto del tè.
Il tè Oolong di Taiwan a tostatura pesante, con un sottile aroma di affumicato, può essere infuso 4-6 volte e può anche essere accompagnato con miele, latte o bevande alla frutta.
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