La zona di produzione di Zhangshuhu si trova nel villaggio di Taihe, nella township di Meishan, nella contea di Chiayi, a Taiwan, e fa parte del sistema del tè di Alishan. Nonostante il nome contenga il carattere “lago” (湖), non c’è alcun lago nella zona. L’altitudine locale è molto elevata, compresa tra i 1.300 e i 1.600 metri, il che garantisce un’eccellente resa delle foglie fresche. Un profumo marcato di orchidea è la caratteristica distintiva del tè di alta montagna di Zhangshuhu.
Zona di produzione di Zhangshuhu, altitudine da 1.300 a 1.600 metri
La zona di produzione di Zhangshuhu è la vetta della regione del tè di Meishan Taihe. Con un’altitudine che va dai 1.300 ai 1.600 metri, è considerata l’area di tè più apprezzata di Alishan. La zona è caratterizzata da un evidente clima di alta montagna, frequentemente circondato da nebbie dense e con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Grazie a terreni ideali e a eccellenti tecniche di lavorazione—la combinazione perfetta di condizioni favorevoli, posizione e fattore umano—la qualità del tè di Zhangshuhu è eccezionale.
Le varietà del tè di alta montagna di Zhangshuhu
Le varietà di piante di tè sono principalmente il Qingxin Oolong, ma vi è anche una buona quantità di JinXuan. Per quanto riguarda i metodi di lavorazione, il 90% è costituito da tè Oolong di alta montagna leggermente profumato, mentre il resto comprende tè nero e Oolong a forte fermentazione (tè morsicato dagli insetti o Oolong rosso). Le stagioni di raccolta comprendono primavera, estate, autunno e inverno, insieme a una piccola quantità di Winter Sprout Oolong. I migliori tè di Zhangshuhu rimangono quelli dei raccolti primaverili e invernali.
FAQ sulla zona di produzione di Zhangshuhu
Come arrivare alla zona di produzione di Zhangshuhu?
Per raggiungere questa località, si può uscire allo svincolo di Zhongpu, percorrere la Strada Provinciale n. 18 e, al km 63, svoltare sulla Strada Contea n. 169 in direzione di Fenqihu; superato Fenqihu si arriva in breve tempo. Gli amanti del tè del centro e del nord possono anche passare da Zhushan seguendo i percorsi di Caoling e Laiji. Google Maps
La qualità del tè di Zhangshuhu è davvero ottima?
La qualità media rappresenta l’eccellenza della zona di tè di Alishan, sebbene vi siano comunque differenze qualitative. La gestione della piantagione e le condizioni meteorologiche sono fattori chiave: errori nella gestione o maltempo possono comunque dar luogo a tè di qualità inferiore.
Quanto costa il tè di alta montagna di Zhangshuhu?
Dipende dalla stagione e dalla qualità. Il tè invernale è il più costoso, seguito da quello primaverile, mentre i tè estivi e autunnali costano circa la metà rispetto a quelli primaverili. Il prezzo del JinXuan si aggira intorno al 50%-70% di quello del Qingxin Oolong. Per quanto riguarda il raccolto primaverile, i prezzi al dettaglio variano da NT$1.500 a NT$3.200 per 600 g.