La zona tetera de Zhangshuhu está situada en la aldea de Taihe, en el municipio de Meishan, condado de Chiayi, Taiwán. Pertenece al sistema de tés de Alishan. Aunque su nombre incluye el carácter de “lago”, en realidad no hay ningún lago. La altitud local es muy elevada, oscilando entre los 1,300 y los 1,600 metros, por lo que el rendimiento de las hojas es excelente. Un aroma distintivo a orquídea es el sello característico del té de alta montaña de Zhangshuhu.
Zona tetera de Zhangshuhu, a una altitud de 1,300 a 1,600 metros
La zona tetera de Zhangshuhu es el punto más alto dentro de la región de té de Taihe en Meishan, situada entre los 1,300 y los 1,600 metros de altitud, y está considerada la zona con mejor reputación de Alishan. Este lugar cuenta con un marcado clima de alta montaña, rodeado con frecuencia de densas nieblas y con una gran amplitud térmica entre el día y la noche. Sumado a unos suelos idóneos y a una excelente técnica de elaboración —la combinación perfecta de condiciones naturales y humanas—, la calidad del té de Zhangshuhu es excepcional.
Variedades del té de alta montaña de Zhangshuhu
La variedad de planta de té predominante es el Qingxin Oolong, aunque también hay una cantidad considerable de té Jinxuan. En cuanto a su elaboración, el 90% corresponde al Oolong de alta montaña de aroma ligero, mientras que el resto incluye té negro y Oolong de mayor oxidación (té Dongpian picado por insectos u Oolong rojo). Las temporadas de cosecha abarcan primavera, verano, otoño e invierno, existiendo también una pequeña cantidad de té Dongpian. Los mejores tés de Zhangshuhu siguen siendo los de primavera y de invierno.
Preguntas frecuentes sobre la zona tetera de Zhangshuhu
¿Cómo llegar a la zona tetera de Zhangshuhu?
Para llegar hasta aquí, puedes tomar la salida del enlace de Zhongpu, seguir la Ruta Provincial 18 y, en el kilómetro 63, desviar por la Carretera Condal 169 hacia Fenqihu; pasarás Fenqihu y llegarás poco después. Los amantes del té del centro y norte del país también pueden ir desde Zhushan tomando la ruta de Caoling y Laiji. Ver en Google Maps
¿Es de muy buena calidad el té de Zhangshuhu?
Su calidad promedio representa la cúspide de la región tetera de Alishan, aunque siempre hay variaciones. La gestión del cultivo y el clima son factores clave; si hay fallas en el cuidado de los campos o el tiempo no acompaña, todavía es común encontrar tés de menor calidad.
¿Cuánto cuesta el té de alta montaña de Zhangshuhu?
Depende de la temporada y la calidad. El té de invierno es el más caro, seguido por el de primavera; el de otoño y el de verano cuestan aproximadamente la mitad que el de primavera. El precio del té Jinxuan ronda entre el 50% y el 70% del Oolong Qingxin. En cuanto al té de primavera, los precios minoristas varían entre NT$1,500 y NT$3,200 por 600 g.