La región de té de Alishan está situada en el condado de Chiayi, Taiwán. Su área abarca los municipios de Alishan, Meishan, Zhuqi, Zhongpu y Fanlu, con altitudes que van de los 700 a los 1700 metros. Junto con las regiones de Lishan y ShanLinXi, forma las tres grandes zonas de té de alta montaña de Taiwán, y su producción se comercializa bajo el nombre de “té Oolong de Alishan”.
¿Qué zonas componen la región de té de Alishan? (Haz clic en las imágenes para ver los detalles)
Las zonas de mayor producción en la región de té de Alishan son los municipios de Meishan, Zhuqi y Alishan. En el municipio de Meishan se encuentran las zonas de Ruili, Bihu, Zhangshuhu y Taihe; en el de Zhuqi, la zona de Shizhuo; y en el de Alishan, Xiding, Yantou, Shizilu, Dabang, Lijia y Trefuye. A continuación, se detallan las principales subregiones de Alishan:
Shizhuo, también conocido como Shizhuo (石桌 o 石卓), está ubicado en el municipio de Zhuqi, condado de Chiayi, a una altitud de entre 1200 y 1700 metros. Gracias a su excelente ubicación geográfica y a su condición de centro de distribución para las áreas vecinas, Shizhuo es un punto clave en la producción y comercialización del té de Alishan.
Situada en la aldea de Taihe, municipio de Meishan, condado de Chiayi, en Taiwán, esta zona pertenece al sistema de té de Alishan. Su altitud es muy elevada, oscilando entre los 1300 y los 1600 metros. Las hojas de té presentan un rendimiento excelente, destacando por un marcado aroma a orquídeas que caracteriza a este té de alta montaña de Zhangshuhu.
Ubicada en el municipio de Meishan, condado de Chiayi, a una altitud de 600 a 1300 metros, el responsable de la tienda considera que el té de alta montaña de Ruifeng cultivado a gran altitud no tiene nada que envidiarle en calidad al de la zona de Taihe (Zhangshuhu), ofreciendo además una excelente relación calidad-precio.
Situada en el municipio de Meishan, condado de Chiayi, la zona de Taixing es una de las favoritas del responsable de la tienda por su gran relación calidad-precio. Las variedades principales son Qing Xin Oolong y Jin Xuan. Aunque su altitud de 600 a 900 metros la sitúa en la categoría de media montaña, su entorno es tan favorable que la calidad de sus hojas compite perfectamente con los tés de alta montaña de más de 1000 metros.
La zona de té de Taiping se encuentra en el municipio de Meishan, condado de Chiayi. Sus variedades principales son el Qing Xin Oolong y el Jin Xuan, y los cafetales… perdón, los campos de té se sitúan entre los 900 y los 1100 metros de altitud.
Ruili está situada en el municipio de Meishan, condado de Chiayi, dentro del área escénica de Alishan. Antiguamente se cultivaban allí brotes de bambú, areca, fruta de la pasión (aiyu) y ciruelas, pero hace treinta años se introdujo el cultivo del té. Para sorpresa de muchos, su calidad fue muy bien recibida, por lo que el té de Ruili se ha convertido poco a poco en el cultivo representativo de la zona.
Fotografías de los campos de té de Alishan
Preguntas frecuentes sobre la región productora de té de Alishan
¿Cuál es la altitud máxima en la región de té de Alishan?
Dinghu, situado por encima de Shizhuo, alcanza los 1700 metros. Además, Tefuye y Shizhuo llegan hasta los 1600 metros aproximadamente.
¿Qué región produce el té de mejor calidad?
En cada región hay tés buenos y malos; no se puede decir que una zona sea la de mejor calidad. Al encargado le gusta buscar té en lugares con mayor producción, ya que a mayor volumen hay más opciones y es más fácil encontrar un té excelente. En términos de volumen, Ruifeng, Taihe Zhangshuhu y Shizhuo se cuentan entre las principales zonas productoras de Alishan.
¿Se produce té en Fenqihu?
Sí, aunque la producción es escasa; que recordemos, solo hay uno o dos campos de té. Gran parte del té de Fenqihu en realidad proviene de regiones vecinas, como Shizhuo o Zhangshuhu.