台茶18號紅玉:台灣最好的紅茶品種

台茶18號又叫紅玉,是由台灣茶葉改良場魚池分所培育出的新品種,由台灣野生山茶及緬甸大葉種育種而成,滋味濃醇鮮爽帶有有淡淡肉桂及薄荷香,常用於製作紅茶。

台茶18號紅玉

台茶18號紅玉主要種植地

因為是台灣茶改場魚池分所培育的,理所當然魚池地區就成台茶18號為主要種植地。台茶18號在1999年推出後,就帶動魚池鄉紅茶整體的發展,甚至原有的檳榔園也大量改種紅玉茶。

2010年期前後,台茶18號紅玉成為日月潭茶區最大的茶樹品種,「日月潭紅玉紅茶」也成為台灣最具代表性的紅茶產品。

台茶18號紅玉
台茶18號紅玉

台灣最好的紅茶茶樹品種

前幾年日月潭紅茶有四大茶樹品種的說法,分別是阿薩姆、台茶21號紅韻、台茶18號及台灣原生紫芽山茶,這幾年的觀察台茶18號還是最強勢,大概佔銷量七成以上。

濃郁的滋味及淡淡肉桂薄荷香是最大特色,從3月到10月都能採,一年最多可收獲6次,其中6月到9月味道最濃厚,也是品質最好的時期。3月到5月、9到10月採的春茶甜度高但滋味淡,通常為次級品或做為拼配用。

台茶18號紅玉
台茶18號紅玉

店長採購紅玉紅茶,通常會鎖定6月到7月的,消費者接受度較好。8月份9月份的對於一般消費者來說滋味太厚,接受度較低,不過參加比賽用這種最好(評審喜歡這種)。

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