安化黑茶和雲南普洱茶同屬黑茶類，為中國最受歡迎、最具知名度的黑茶茶類。雖然同屬後發酵茶，也有渥堆工法，但製法及口感仍有其差異。以下為安化黑茶和雲南普洱茶之區別。
茶種不同：雲南普洱茶採用雲南大葉茶製作。安化黑茶多用雲台大葉種茶，加上少量小葉種製作。
製作工藝不同：普洱分生茶及熟茶。熟茶增加渥堆工序，再經過擠壓製作。安化黑茶經裝簍製成尖茶，裝簍製成卷茶，蒸壓製成磚茶。磚茶中的茯磚還有發花工序，產生「金花」，製做工藝上有很大不同。
口感不同：雲南普洱茶較為軟滑、口感較為醇厚，帶有一股陳香。安化黑茶較清新、口感較輕，香氣較接近甜酒香。
除了以上不同外，安化黑茶與普洱茶有許多相似處。首先都有類似渥堆的後發酵工序，且都可久放、愈陳愈佳。此外對於降血脂皆有幫助。