網友詢問：請問烏龍茶屬於什麼茶？烏龍茶屬姓好像比較接近綠茶，但很多人都說不算是綠茶。和朋友討論很久，一直討論不出答案。請問烏龍茶屬於何種茶呢？烏龍茶屬於綠茶嗎？
長興茶行：網友你好。依傳統中國茶分類，茶葉分為綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶及黑茶。其中青茶就是俗稱的烏龍茶，也就是指部份發酵茶。從分類來看，只要是屬於部份發酵茶類，都算是烏龍茶。
在台灣，廣義的烏龍茶包括包種茶、凍頂烏龍茶、高山茶、東方美人茶、鐵觀音等。狹義的烏龍茶則專指凍頂烏龍茶及高山茶這類半球型茶。不管怎麼定義，這些茶類發酵度介於15到80之間，都是屬於半發酵茶。
▲烏龍茶屬於部份發酵茶，和紅茶、綠茶都不一樣。
至於你的問題：「烏龍茶屬於綠茶嗎」，很明顯的是否定的。簡單的說，烏龍茶屬於半發酵茶葉，和綠茶、紅茶都不相同。下次有經過茶行，可以各買一些綠茶、紅茶及烏龍茶，相信不難分辨出其中的不同。