고객 문의: 집에서 주산(竹山)에서 차를 재배하고 있으며, 연간 생산량은 약 1,200 kg입니다. 전에는 모두 차 도매상에게 넘겼는데, 도매가는 약 NT$1,000 per 600 g이었습니다. 수확 인건비와 비료 비용을 빼고 나면 집안 식구 3명이 나누어 가졌을 때 소득이 정말 많지 않습니다. 최근 시내에 차 가게를 열어 직접 판매(보유 중인 매장 이용)를 해볼까 하는데, 차 가게를 창업하려면 자본이 얼마나 필요한가요? 그리고 다른 차 산지의 재고용 차는 얼마나 준비해야 하나요?
리아오창싱 차(廖長興茶葉): 안녕하세요! 저희도 제차업(차 제조)으로 시작했기에 몇 가지 경험을 나누어 드리고자 합니다. 사실 차 농가가 차 가게를 열면 비용 면에서는 이미 다른 사람들보다 앞서 있는 것입니다. 우선 자체 물량이 있고 직접 생산한 것이니 원가가 남들보다 무조건 낮고 품질 관리도 훨씬 수월합니다. 그렇지 않고 산린시 일대의 좋은 차를 구하려고만 해도 한 시즌 재고 비용만 수만 원이 듭니다! 게다가 본인 소유의 매장이 있으니 매장 임대료와 인테리어 비용을 아낄 수 있죠. 이미 출발선에서 앞서 있다고 말씀드릴 수 있습니다!
처음에는 집안에서 만든 차와 이웃들의 차를 위주로 판매하고, 굳이 다른 산지의 차를 팔 필요는 없습니다. 산린시 차 산지를 주력으로 삼아 양완, 룽펑샤, 판쯔티엔, 싼춘핑, 주산 중저지대의 차들만 해도 시장 규모가 이미 대단히 큽니다.
만약 한 번에 모든 품목을 구비하려면, 각 차 산지별로 18 kg씩 도매로 들여온다고 가정할 때 리산의 평균 도매가는 약 NT$2,200 per 600 g, 다위링은 약 NT$5,000 per 600 g, 알리산은 약 NT$1,400 per 600 g으로, 이렇게 하면 매 시즌 대략 NT$300,000 정도를 준비해야 합니다. 30만 원(NT$30만)은 소규모 상점에 꽤나 큰 부담이므로, 처음부터 무리하게 시작하기보다는 집안의 차 장사가 안정된 후에 알리산, 리산, 다위링 차를 들여와 판매하는 것을 추천합니다. 혹은 처음에는 근처의 동업자인 차 도매상들과 협력하여 고객이 필요로 할 때 그쪽에서 물량을 받아오며 합리적인 이윤만 남겨도, 동업자들이 기꺼이 도와줄 것입니다!