El té Pengfeng (inglés: Oriental Beauty Tea), también conocido como té Oriental Beauty o té Hsia-tzu, se produce en las ciudades de Nueva Taipéi, Taoyuan, Hsinchu y Miaoli, y pertenece a la familia de los tés oolong. El té Pengfeng es una variedad única de Taiwán, caracterizada por elaborarse con brotes de té picados por insectos, lo que le confiere un aroma especial a miel madura que lo hace muy popular.
La temporada de cosecha del té Pengfeng abarca de mayo a agosto, siendo la mejor calidad la recolectada alrededor de la festividad del Duanwu (Dragon Boat Festival). Se produce en todo Taiwán, destacando por su mayor volumen y óptima calidad las zonas de Shiding y Pinglin en Nueva Taipéi, así como el condado de Taoyuan, Hsinchu y Miaoli. Además de requerir hojas de té de primera calidad, el té Pengfeng necesita la picadura de los insectos para que las hojas desprendan su característico aroma a miel. Debido a la dificultad de su recolección y a su complejo proceso de elaboración, el té Pengfeng es sumamente apreciado. En Shiding (Nueva Taipéi), Hsinchu y Miaoli se promueven concursos de té Pengfeng, donde las hojas galardonadas pueden alcanzar precios desde varios miles hasta más de 100,000 NT$ por 600 g, cifras realmente sorprendentes.
▲ Hojas de té Pengfeng mordisqueadas por insectos, materia prima de máxima calidad para su elaboración.
Las principales regiones productoras de té Pengfeng en Taiwán organizan concursos regularmente, incluyendo el “Festival del Té de Belleza de Shiding” en el distrito de Shiding, el “Festival del Té Pengfeng de Beipu”, el “Concurso de Té Oriental Beauty del Condado de Hsinchu” y el “Concurso Nacional de Evaluación de Té Oriental Beauty”. Debido a la gran participación de productores y a la intensa competencia, el nivel de los tés Pengfeng galardonados en estos certámenes es extraordinariamente alto. Este té premiado es muy exclusivo y su precio por estuche suele superar los 10,000 NT$.
▲ La pequeña chicharra verde, indispensable para la elaboración del té Pengfeng.