¿El té de alta montaña tiene cafeína? Sí, cualquier tipo de bebida de té contiene cafeína. La buena noticia es que el contenido de cafeína en 100 ml de té de alta montaña se encuentra entre 20 y 30 mg, lo cual es considerablemente bajo en comparación con el café o el té negro.
¿El té de alta montaña de Taiwán tiene cafeína? ¿Cuánta cafeína contiene?
Según los estudios, el contenido de cafeína en 100 ml de té de alta montaña de Taiwán oscila entre los 20 y 30 mg. Sin embargo, esto es solo una estimación aproximada, ya que son muchos los factores que influyen en la cantidad real de cafeína en las hojas de té, incluidas las condiciones de crecimiento, el método de elaboración, el nivel de exposición solar y el método de infusión. A continuación, te mostraremos algunos métodos para reducir la cafeína en el té de alta montaña.
Consumo diario de cafeína recomendado por persona
Según la literatura científica, se recomienda que la ingesta diaria de cafeína para los adultos no supere los 400 mg, mientras que para las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia el límite aconsejado es de máximo 200 mg al día. Asimismo, las personas sensibles a la cafeína deben controlar su consumo. Un dato útil: una taza grande de café americano contiene unos 300 mg de cafeína. Tomando como referencia el estándar de 400 mg, no hay ningún problema en beber hasta 1000 ml de té de alta montaña al día.
Métodos para reducir la cafeína en el té de alta montaña
Si te encanta el té de alta montaña pero necesitas reducir tu consumo de cafeína, puedes tener en cuenta los siguientes consejos:
- Elige tés de alta montaña con menor contenido: El tueste genera reacciones de Maillard que pueden transformar la cafeína y reducir su cantidad. Además, como la radiación solar es menor en primavera y en invierno, los tés de primavera y de invierno también contienen menos cafeína.
- Reduce la cantidad de hojas y el tiempo de infusión: Ambas prácticas disminuyen la liberación de cafeína durante la preparación.
- Baja la temperatura del agua: Cambiar el agua hirviendo a 100 °C por agua a 80 °C reducirá notablemente la cantidad de cafeína liberada. Si utilizas agua a temperatura ambiente o incluso agua helada, la extracción se reduce a la mitad, por lo que preparar el té de alta montaña en infusión en frío es una excelente alternativa.
Ten en cuenta que, aunque el contenido de cafeína en el té de alta montaña no es alto, tomarlo en exceso puede dificultar el sueño o causar palpitaciones, por lo que conviene moderar su consumo por salud. También puedes evitar beberlo con el estómago vacío o en las 6 horas previas a dormir. Si aun así experimentas molestias, te sugerimos cambiar a otras bebidas sin cafeína; tu bienestar es lo más importante.