El contenido de cafeína en las hojas de té depende de la temperatura de crecimiento, la madurez de los brotes y el proceso de elaboración. En general, cuanto mayor es la temperatura durante el período de crecimiento, más tiernas son las hojas y mayor es el nivel de fermentación, por lo que el contenido de cafeína tiende a ser más alto. A continuación, hemos preparado una tabla con el contenido de cafeína de los distintos tés.
Tabla de contenido de cafeína en el té
| Tipo de té | Contenido de cafeína (mg/100 ml) |
Notas |
|---|---|---|
| Té verde | 8-30 mg | |
| Té blanco | 10-35 mg | |
| Té oolong | 25-55 mg | |
| Wenshan Pouchong | 25-35 mg | |
| Oolong de alta montaña | 25-35 mg | |
| Dong Ding Oolong | 30-40 mg | |
| Té Oriental Beauty | 40-55 mg | |
| Red Oolong | 40-55 mg | |
| Té negro | 20-80 mg | |
| Té Pu-erh | 2-40 mg | Cuanto mayor sea el tiempo de envejecimiento, menor será el contenido de cafeína. |
Ten en cuenta que el contenido de cafeína en una taza de té también está relacionado con el método de infusión. Cuanto mayor sea el tiempo de preparación, mayor sea la cantidad de hojas utilizadas y más alta sea la temperatura del agua, mayor será la liberación de cafeína de las hojas de té.
Ingesta diaria de cafeína por persona
Se recomienda mantener la ingesta diaria de cafeína por debajo de los 300 mg, cantidad que por lo general no tiene efectos negativos para la salud. Sin embargo, las personas con enfermedades cardiovasculares, arritmias, problemas estomacales, insomnio crónico, así como las mujeres embarazadas y los niños, deben evitar o reducir el consumo de cafeína.