Il tè Alishan JinXuan viene solitamente coltivato a un’altitudine compresa tra gli 800 e i 1.200 metri. A causa delle diverse altitudini e zone di produzione, oltre alle variazioni qualitative tra tè primaverile, estivo, autunnale, invernale e Winter Sprout Oolong, i prezzi variano notevolmente. In generale, il tè di primavera e quello d’inverno sono i più costosi, mentre quelli d’estate e d’autunno sono i più economici.
La produzione di tè Alishan JinXuan si concentra soprattutto nelle township di Meishan e Zhuqi, dove si ottiene anche la qualità migliore. Per quanto riguarda il tè raccolto a mano, il prezzo all’ingrosso generale varia da NT$1.200 a NT$2,000 per 600 g. A incidere sul prezzo sono anche fattori come la stagione e l’altitudine: di norma, il tè invernale è più costoso di quello primaverile, e le coltivazioni di alta quota superano quelle di bassa quota. Se la produzione annua è scarsa, il prezzo potrebbe persino aumentare del 20%.
Nel caso del tè autunnale ed estivo, i prezzi sono decisamente più bassi. Poiché crescono più rapidamente, questi tè presentano qualità e consistenza inferiori rispetto a quelli primaverili e invernali, risultando quindi più economici. Per ridurre i costi, molti agricoltori optano per la raccolta meccanica per le varietà estive e autunnali, il che offre maggiore flessibilità sul prezzo. Il tè estivo raccolto a macchina, più economico, costa appena NT$500-700 per 600 g, mentre quello autunnale è leggermente più caro, rimanendo comunque sotto i NT$900 per 600 g.
Oltre alle quattro stagioni tradizionali, negli ultimi anni a causa degli inverni miti l’Alishan JinXuan ha iniziato a produrre anche il Winter Sprout Oolong. Grazie alla forte vigoria delle piante di JinXuan, se il mese di novembre è sufficientemente caldo, la pianta può sviluppare un ulteriore raccolto: si tratta appunto del Winter Sprout Oolong. Questo tè, ricavato dall’Alishan JinXuan, offre un aroma e un retrogusto eccellenti, ed è molto apprezzato; il suo prezzo all’ingrosso si aggira tra i NT$1.200 e i NT$1.500 per 600 g.