Domanda di un utente: Scusate, cos’è il tè Oriental Beauty? Ne stiamo discutendo a lungo con gli amici: alcuni pensano che debba essere un tè nero, altri dicono che sia più simile al tè verde. Come si distinguono il tè nero e il tè verde? Alla fine, il tè Oriental Beauty è un tè nero o un tè verde?
Chang Hsing Tea: Il tè Oriental Beauty non è né un tè nero né un tè verde! “Il tè Oriental Beauty è un tè nero?” o “Il tè Oriental Beauty è un tè verde?” sono domande comuni tra i principianti. Sebbene nell’area di produzione del tè a Pinglin e Shiding, nel nord, alcune persone lo chiamino tè nero, si riferiscono semplicemente al suo colore. In realtà, il grado di fermentazione del tè Oriental Beauty è intorno al 60-80%, il che lo rende un tè Oolong semi-fermentato.
▲ Nella classificazione del tè, il tè Oriental Beauty appartiene ai tè parzialmente fermentati ed è anche un tipo di tè Oolong.
Nella classificazione dei tè, quelli non fermentati sono chiamati tè verde, quelli completamente fermentati al 100% sono chiamati tè nero, e quelli a metà strada sono i tè Oolong. Poiché le foglie e l’infuso del tè Oriental Beauty assumono un colore rosso durante l’infusione, alcune persone lo scambiano erroneamente per un tè nero. Sebbene il tè Oriental Beauty raggiunga una fermentazione del 60-80%, non arriva a una fermentazione completa; pertanto, proprio come il tè Pouchong, il tè d’alta montagna e il Tie Guan Yin, appartiene alla categoria dei tè Oolong.
Per quanto riguarda le differenze con il tè verde, sono notevoli: l’aspetto, la fermentazione e il colore dell’infuso sono tutti molto diversi. “Il tè Oriental Beauty è un tè verde?” Certo che no!