Per preparare il miglior tè Dongding Oolong possibile, vi serve solo: 1. Un ottimo tè Dongding, 2. Acqua di sorgente o minerale, 3. La passione per il tè. Scopriamo insieme come prepararlo al meglio.
Come preparare il tè Dongding Oolong: il giusto rapporto per liberare aromi perfetti
Quantità di tè, temperatura dell’acqua e tempo di infusione sono i tre elementi chiave per preparare un ottimo tè. Poiché ogni tipo di tè varia per processo di lavorazione, stagione e livello di fermentazione, è necessario regolare questi tre fattori per trovare la preparazione ideale. Di seguito prendiamo come riferimento 100 ml di acqua.
| Quantità di tè | Il rapporto consigliato è generalmente da 1:15 a 1:20, il che significa circa 5-8 g di tè Oolong Dong Ding per 100 ml di acqua. Se non hai una bilancia a portata di mano, la quantità di tè dovrebbe riempire circa 1/4 o 1/5 della teiera. |
| Temperatura dell’acqua | Utilizza acqua di sorgente o minerale; in alternativa va bene l’acqua di rubinetto, ma evita l’acqua purificata. La temperatura dell’acqua deve essere tra i 95 °C e i 100 °C. |
| Tempo | Il tempo di infusione per la prima tazza è di 60-90 secondi. Se risulta troppo leggero, puoi prolungare il tempo per la seconda infusione, quindi unire i liquidi della prima e della seconda infusione per regolare il gusto a piacimento. |
Ricorda che non esiste uno standard fisso per preparare il tè Oolong Dong Ding: i gusti sono personali. Ripetendo i passaggi precedenti e regolando leggermente la quantità di tè e i tempi di infusione, troverai presto la combinazione perfetta per il tuo tè.