Dong Ding Oolong Tee zubereiten: Das richtige Tee-Wasser-Verhältnis für das perfekte Aroma

Um den besten Dong Ding Oolong Tee zuzubereiten, brauchst du nur drei Dinge: 1. guten Dong Ding Tee, 2. Quell- oder Mineralwasser und 3. die Liebe zum Tee. Im Folgenden zeigen wir dir, wie du Dong Ding Oolong Tee richtig zubereitest.

Tee-Menge, Wassertemperatur und Ziehzeit sind die drei wichtigsten Faktoren beim Teemachen. Da sich Herstellungsverfahren, Erntesaison und Oxidationsgrad von Teesorte zu Teesorte unterscheiden, müssen diese drei Faktoren angepasst werden, um die ideale Zubereitung zu finden. Nachfolgend erklären wir die Zubereitung basierend auf 100 ml Wasser.

Teemenge	Empfohlen wird ein Verhältnis von 1:15 bis 1:20 – das entspricht etwa 5 bis 8 g Dong Ding Oolong-Tee auf 100 ml Wasser. Wenn Sie gerade keine Waage zur Hand haben, füllen Sie die Teekanne einfach zu etwa 1/4 bis 1/5 mit Teeblättern.
Wassertemperatur	Verwenden Sie am besten Quellwasser oder mineralarmes Wasser, notfalls Leitungswasser, jedoch kein destilliertes Wasser. Die Wassertemperatur sollte 95 °C bis 100 °C betragen.
Ziehzeit	Die Ziehzeit für den ersten Aufguss beträgt 60 bis 90 Sekunden. Sollte er Ihnen zu mild sein, lassen Sie den zweiten Aufguss etwas länger ziehen und mischen ihn mit dem ersten Aufguss, um die Stärke perfekt anzupassen.

Bitte beachten Sie, dass es für die Zubereitung von Dong Ding Oolong-Tee keine starren Regeln gibt. Da Geschmäcker verschieden sind, probieren Sie einfach ein wenig mit der Teemenge und der Ziehzeit herum – so haben Sie im Handumdrehen die perfekte Zubereitung für Ihren Lieblingstee gefunden.